Los fines de semana soñamos con desayunar en la cama y un brunch gourmet con amigos. También es el momento de tomarse su tiempo en la cocina y deleitar el paladar. Para ello, nada mejor que unos crocantes gofres que vienen en mil y una sabrosas recetas. En invierno, es el reconfortante desayuno que se toma con una taza de café o chocolate caliente. En verano, nos gusta comerlos con helado y frutas de temporada. Recetas de gofres tan variadas como los productos incorporados: este es el secreto de su popularidad. Echa un vistazo a las mejores recetas de gofres para probar a toda costa a continuación.
Recetas de gofres para empezar bien el día.
Ofrezca deliciosos gofres con frutas de temporada.
Waffles y fresas: el dúo gourmet ineludible.
Para la nata montada:
- una taza de crema espesa
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- puedes agregar una gota de licor de café (Kahlua)
Waffles:
- 220 g de avena
- 2 cucharadas de azúcar de coco o azúcar blanca
- 1 o 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada raspada
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- un huevo
- 315 ml de leche baja en grasa (2%)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- aceite en aerosol
- 10/15 fresas
Preparación:
En un tazón grande, combine la avena, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal. Agrega el aceite de coco, el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Mezclar todo bien. Deje reposar la masa durante 10 minutos mientras se calienta la plancha para gofres.
Rocíe la plancha para gofres con aceite en aerosol y vierta la masa para gofres. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que los waffles estén dorados.
Use un frasco de vidrio para hacer crema batida casera. El tutorial a continuación le muestra este truco de cocina.
Dulzura fragante y ligereza.
Recetas rápidas de gofres.
Ingredientes para 6 gofres:
- 300 g de harina
- una pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 100 g de mantequilla
- una taza de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar perla (opcional)
Preparación:
- Coloque la harina, la sal, el polvo de hornear, la canela, la vainilla y la nuez moscada en un tazón grande.
- En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego lento. Una vez derretido, retirar del fuego y agregar la leche. Deja enfriar un poco.
- Batir los huevos con la leche y la mantequilla y luego agregar todo al resto de los ingredientes secos. Mezclar todo bien con una cuchara de madera. Cubre el bol con film transparente y deja que la masa suba durante media hora. La masa fermentada debe tener burbujas.
- Hornee en la plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones.
- Sirve los waffles con helado y arándanos.
Waffles con harina integral, chispas de chocolate y plátanos caramelizados.
Ingredientes para 6 gofres:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de coco
- 2 tazas de leche de coco (u otro tipo de leche)
- 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
- dos huevos - separa la clara de la yema
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- dos tazas de harina de trigo integral o harina de trigo blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- chips de chocolate
- para servir con helado de vainilla, azúcar glass, frutos rojos frescos y sirope de arce
Plátanos caramelizados:
- 3 plátanos
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 cucharada de azúcar en polvo
- 1/4 de ron de coco (opcional)
Preparación:
En una sartén, derrita el aceite de coco y la mantequilla. Una vez derretido, retirar del fuego y agregar la leche, luego revolver todo bien. Espolvorea la levadura sobre la leche caliente. Batir la yema del huevo con la vainilla. Deje reposar durante 5 minutos.
Pon la harina y la sal en un bol grande. Vierta la mezcla (mantequilla, leche y levadura).
Batir las claras de huevo a punto de nieve. Agrega una cucharada de claras de huevo a la masa para gofres para aligerarla un poco. Luego incorpora el resto de las claras con una espátula.
Agrega las chispas de chocolate. Deje reposar la masa en la nevera durante 15 a 20 minutos.
Para preparar los plátanos:
Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco. Corta los plátanos en cuartos y espolvorea las rodajas con azúcar en polvo. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado.
Retire la sartén del fuego y agregue suavemente el ron.
Ideal para un desayuno romántico.
Receta de gofres de coco.
Ingredientes:
- 70g de coco rallado
- 250 g de harina para todo uso
- 30 g de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura
- 2 huevos
- 250 g de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 230 g de yogur de coco
- 150 g de aceite de coco derretido
- 50 g de azúcar
- aceite en aerosol para las planchas de gofres
- almíbar, mantequilla y yogur para acompañar los gofres
Waffles de naranja y canela servidos con salsa de chocolate.
Ingredientes:
- 250 g de leche entera
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de miel
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 280 g de harina
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- la ralladura de una naranja
- 1 1/2 cucharadita de levadura
Para la salsa de chocolate caliente (hot fudge):
- 100 g de azúcar
- 25 g de cacao en polvo
- 80 g de chocolate negro, cortado en trozos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 60 g de nata espesa
- 60 g de leche entera
Waffles de avellana: una maravilla con sabor a chocolate.
Se comen fríos o calientes.
Desayuno nutritivo y delicioso.
Pastel de gofres
Los gofres se adaptan bien a la cocina mundial.
Gofre de falafel o wafalafel.
Las recetas saladas hacen que amemos aún más los waffles.
Ingredientes para hacer gofres de garbanzos sin gluten:
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
- 1 taza de leche
- 40 g de parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal marina.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- un huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 200 g de setas
- albahaca
- 30 g de mantequilla
- 2 huevos fritos
- chiles y espinacas para decorar.
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