Habiendo llegado ya la primavera, pasamos cada vez más tiempo al aire libre. Toma un poco de aire fresco, inhala todos los aromas agradables que se mezclan con él, siente la caricia del sol… es una paz total. Y qué mejor que aprovechar los buenos días organizando un picnic con amigos, familiares o amantes. Allí, sin embargo, nos hace pensar en la comida que debe ser ligera y sabrosa al mismo tiempo. Es por eso que decidimos ayudarlo a tomar las mejores decisiones culinarias, presentando más de 10 recetas y muchas ideas para una receta de picnic fácil y deliciosa.

Pero antes de continuar con la presentación de las recetas, nos gustaría llamar su atención sobre algunos datos a tener en cuenta sobre el menú. Sepa por ejemplo que la comida campestre impone ciertas limitaciones y que no podríamos optar por ninguna receta que nos guste. Cuando comes en el suelo y no tienes mesa ni mucha cubertería, no se recomiendan platos demasiado líquidos o demasiado sofisticados. Elija una comida rápida y sencilla. Un bocadillo, un pincho de aperitivo, galletas, es decir, algo que sea fácil de comer y que no manche tu cara ni manche tus pantalones favoritos.

Elige la mejor receta de picnic al aire libre para pasar un día inolvidable bajo el cielo

Luego, recuerda también poner las cosas que has preparado en el recipiente correcto. Si tienes un plato más líquido, puedes ponerlo en un frasco de vidrio. No olvides envolver tus bocadillos en papel o ponerlos en una toalla siempre para evitar pequeños accidentes con la comida. O, si elige una simple fruta en rodajas para el postre, puede organizarlas en una caja con varios compartimentos. En definitiva, guarda bien la comida y no olvides elegir una cesta de picnic funcional y estética. Y cuando se trata de recetas que puede ofrecer a los demás, aquí hay algunas que seguramente deleitarán los ojos y el paladar.

Una receta de picnic súper fácil y rápida: sándwich de jamón y mozarella

Ingredientes:

pan focaccia (23 cm)

1/3 taza de mayonesa u otra pasta para untar para sándwiches

200 gr de jamón loncheado

1/2 taza de cebolla morada en rodajas

6 lonchas de queso mozarella

2 o 3 hojas de lechuga

Preparación:

  • Corta el pan por la mitad por la mitad. Luego, cubra las dos rebanadas con la pasta para sándwich.
  • Sobre una de las lonchas disponer el jamón, la cebolla, el queso y la lechuga. Cubrir con la otra rebanada del sándwich. Corta el sándwich en seis y listo.

Un sándwich de mozzarella con jamón y verduras frescas - receta de picnic para chuparse los dedos

Rollito de pollo - otra receta muy sencilla y deliciosa

Ingredientes:

una cucharada de aceite de oliva

una mezcla de ensaladas

cebollas verdes en rodajas

una pizca de sal y pimienta

2 tazas de pollo picado

Salsa de barbacoa

queso (tu elección)

4 tortillas

Preparación:

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de ensalada y las cebolletas y sazone con pimienta y sal. Cocine por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agregue el pollo y la salsa barbacoa a la sartén y cocine por un minuto.
  • Cubre las tortillas con la mezcla de pollo y queso.

Receta de picnic gourmet: pollo y ensalada, cebolla y salsa barbacoa en una tortilla… ñam, ñam

Brocheta de mozarella, pimiento rojo y tocino

6 pimientos rojos cocidos

32 hojas frescas de albahaca

11 rebanadas de tocino cocido

32 bolitas de mozzarella (tamaño de cerezas)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta

Preparación:

  • Cubre las rodajas de pimiento rojo con albahaca, tocino y mozzarella.
  • Enrolle todo y asegúrelo con una brocheta.
  • Disponer en una fuente y sazonar con aceite, sal y pimienta.

Brochetas: una receta de picnic muy popular y fácil de preparar. Pimientos rojos cocidos, bolitas de mozzarella y tocino

Ensalada de papas para picnic

Ingredientes:

Para la vinagreta …

1/3 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas de mostaza de grano

1 cucharada de miel

1 diente de ajo en rodajas

3/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

Para la ensalada …

un kilo de patatas de piel roja, peladas y cortadas por la mitad (o en cuartos si son demasiado grandes)

un puñado de espárragos verdes picados

un bulbo de hinojo picado

un pimiento rojo cortado en gajos

una cebolla morada cortada en rodajas finas

300 gr de kielbasa cortada por la mitad

90 gr de gouda ahumado en cubos

2 cucharadas de eneldo picado

Preparación:

  • Mezclar bien el aceite con el vinagre, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta y reservar.
  • Cocine las papas en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas y escurra. Agrega 1/4 de la vinagreta a las papas calientes.
  • Sin embargo, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase bien las rejillas.
  • Mezcle los espárragos, el hinojo, el pimiento rojo y la cebolla con dos cucharadas del aderezo.
  • Ase las verduras por ambos lados durante 5-10 minutos hasta que se forme una costra ligera. Haz lo mismo con la kielbasa durante 8 a 10 minutos.
  • Retire el corazón del hinojo. Corta las verduras y la kielbasa en rodajas más pequeñas. mezcle con las papas y la vinagreta restante. Sirva caliente o fría. Esta ensalada se puede conservar en el frigorífico hasta dos días después de su preparación.

Una receta de picnic muy clásica: ensalada con patatas y verduras asadas

Ensalada de frutas en un frasco

Ingredientes (para dos tarros de vidrio de 250 ml):

una manzana pequeña cortada en trozos

una mandarina pelada y en rodajas

una taza de piña en rodajas

media taza de arándanos

el jugo de un limón + dos rodajas de limón para decorar

2 cucharadas de nueces

Preparación:

  • Divide la manzana cortada en trozos entre los dos frascos. Haz lo mismo con mandarina, piña y arándanos.
  • Vierta el limón sobre la fruta. Agrega las nueces por encima y decora con rodajas de limón.
  • Come de inmediato o tapa y mete en la nevera si quieres comer más tarde.

Una idea para un menú de picnic muy ligero y rápido: una ensalada con frutas frescas en un frasco de vidrio

Receta de guacamole: otra gran idea para un picnic

Ingredientes:

1/2 cebolla morada pequeña

1.2 pimientos rojos frescos

3 aguacates maduros

un manojo de cilantro fresco

6 tomates cherry maduros

dos limones

aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  • Pelar la cebolla y quitar la semilla de un pimiento rojo. Luego, recorta todo en una tabla grande.
  • Pelar los aguacates y quitarles el hueso.
  • Luego, machaca los aguacates con un tenedor y mezcla bien.
  • Picar las hojas de cilantro y añadir los tomates. Luego continúe picando todo junto.
  • Agrega el jugo de una lima y una cucharada de aceite. Condimente con sal, pimienta y un poco más de jugo de limón, si es necesario.
  • Semilla, picar finamente y esparcir el otro chile y las hojas de cilantro restante por encima. Finalmente, todo lo que tienes que hacer es servir. Prueba con totopos.

El guacamole es una excelente idea para comer cuando vas de picnic. ¡Sirve con totopos!

Receta de sopa de picnic servida en un frasco

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de cebolla finamente picada

2 tazas de elote fresco

una taza de duraznos pelados y en rodajas

una cucharada de miel

una taza de suero de leche

una taza de hojas frescas de albahaca

sal gruesa y pimienta

Preparación:

  • Ponga la cebolla y el aceite en un soteuse y cocine a fuego medio. Saltea las cebollas durante 5 minutos hasta que se vuelvan traslúcidas y luego agrega el maíz. Suture nuevamente hasta que el maíz esté tierno y amarillo (es decir, aproximadamente 3 minutos). Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • En una licuadora, mezcle 2/3 de la mezcla de maíz con los duraznos y las hojas de albahaca. Mientras revuelve, agregue el suero de leche y la miel. Vierta todo en un tazón y agregue el resto de la mezcla de maíz. Sazone al gusto y deje enfriar antes de servir (al menos 4 horas). Luego, verifique si la sopa está picante y si no necesita una pizca extra de sal y pimienta. Si los desea, puede decorar la sopa con una rodaja de melocotón y una hoja de albahaca.

Sopa fría servida en frascos de vidrio: una excelente receta para picnic

Huevos de mimosa: una receta de picnic demasiado fácil

Ingredientes:

seis huevos grandes

1/4 taza de mayonesa

una cucharada de mostaza de Dijon

1/8 cucharada de pimienta de cayena

Opcional: manga pastelera para rellenar las claras de huevo con la mezcla y decorar - pimentón y cebollino fresco

Preparación:

  • Pon los huevos en una cazuela llena de agua fría y ponlos a hervir. Luego retirar del fuego, tapar y dejar actuar unos 11 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y finalmente pelar los huevos.
  • Corta los huevos por la mitad y quita las yemas. Debes ponerlos en un bol grande y luego triturarlos con un tenedor. Agregue mayonesa, mostaza y pimienta de cayena y revuelva con un tenedor hasta que quede suave. Sazone con pimienta y sal. Rellena la manga pastelera con la mezcla de yemas de huevo cocidas y rellena con ella las claras.
  • Adorne con pimentón y cebollino fresco picado.

Huevos de mimosa: otra comida tradicional y una receta rápida para un picnic

Picnic alrededor de una buena comida sabrosa es el sueño. Aquí tienes una receta de tarta de fresa que conquistará corazones por su belleza y la facilidad de su preparación.

Ingredientes:

hojaldre

un huevo (opcional)

120 gr de crema de mascarpone

una cucharada de azucar

medio kilo de fresas frescas

3 cucharadas de mermelada de fresa y champagne (solo fresas, en caso de que no pueda encontrar tal variedad de mermelada)

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200 C.
  • Estirar el hojaldre, pasar el rodillo por encima para expandir la hoja de masa. Luego pincha la masa con un tenedor. Cubrir con huevo batido y hornear durante 18 minutos.
  • Mientras la base para el postre está en el horno, combine el mascarpone y el azúcar. Deja la mezcla a un lado y luego corta las fresas en rodajas.
  • Una vez que la base ya se haya enfriado, cubra con la mezcla de mascarpone. Use una espátula para crear una capa uniforme y luego cubra con una fina capa de mermelada de fresa. Al final, guarde las fresas frescas.

Tarta de fresas: una idea para un postre de picnic que te hace la boca agua

Receta de limonada - idea de bebida refrescante para picnic

Ingredientes:

una taza de azúcar blanca granulada

una taza de agua (para el almíbar)

una taza de jugo de limon

2,3 tazas de agua fría (para diluir)

Preparación:

  • Primero, necesitas hacer un jarabe simple. Coloque el azúcar y el agua en una cacerola y cocine a fuego lento. Remover hasta que el azúcar se disuelva y dejar el fuego.
  • Exprime los limones. Dependiendo del tamaño de los limones, de 4 a 6 deberían ser suficientes para una taza de jugo.
  • Vierta el almíbar y el jugo de limón en otro recipiente. Agregue 2.3 tazas de agua fría, tanto como desee. Agregue más agua si el sabor parece demasiado fuerte. Si encuentra que la bebida es demasiado dulce, agregue un poco más de jugo de limón. No dudes en servir con pequeños cubitos de hielo. Por último, cuando vaya de picnic, le aconsejamos que lleve limonada y cualquier otra bebida en botella.

Una limonada fresca … ya que tienes que saciar tu sed durante los largos días de verano al aire libre. Otra maravillosa receta de picnic

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Y algunas recetas más de sándwiches terriblemente fáciles: la primera combina jamón con rodajas de manzana y queso cheddar.

Aguacate, queso cheddar y pavo: una combinación excelente …

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Espinacas y tomates sazonados: ¡rápido y fácil!

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Categoría:

Cocido