La Navidad ya pasó … Pero seguramente habrá muchas oportunidades para reunirse en torno a una buena comida durante el Año Nuevo. ¿También te gusta compartir buenos momentos en familia, amigos o enamorados en el agradable ambiente de una cena aperitivo? Por eso, la idea de una variedad de tostadas puede parecer la solución más fácil y rápida. Fáciles de preparar, saciantes y disponibles en una multitud de sabores, las tostadas crujientes son una verdadera delicia que sorprenderá a todos los gustos. Para acompañar su brindis de aperitivo favorito, tiene muchas opciones para elegir. Aquí te revelamos nuestras recetas favoritas de tostadas de aperitivo que marcarán el tono de tu fiesta.
Un brindis de aperitivo para sorprender a los invitados
Receta n ° 1: Receta de tostada de aperitivo con champiñones al limón
Ingredientes:
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- media baguette cortada en rodajas de 5 mm de diámetro, unas 12 rodajas
- 1 C. cucharada de mantequilla
- 1 chalota finamente picada
- 227 g de champiñones
- ½ cucharadita limón rallado
- 2 cucharadas. jugo de limon
- ¼ taza de perejil picado
- ½ taza de Boursin Shallot & Chive Spread
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 ° C.
- Unte las rebanadas de baguette con aceite de oliva. Luego áselos a la parrilla hasta que estén ligeramente dorados (aproximadamente 7 minutos).
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la chalota, los champiñones y la sal. Sofreír hasta que los champiñones estén tiernos y el agua se haya evaporado. Retirar del fuego.
- Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y 3 cucharadas. de perejil.
- Unte las rebanadas de pan con el queso de Chalota y Cebolleta. Coloque una cucharada de mezcla de champiñones en cada tostada de aperitivo. Espolvorea con perejil.
Tostadas de aperitivo de champiñones, cebollino y chalota
Receta # 2: Bruschetta de tocino y almendras tostadas
Ingredientes:
- una baguette, en rodajas
- 2 tazas de queso monterey jack o cheddar rallado
- 150 g de mayonesa
- 45 g de almendras en copos tostadas
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla verde picada
- sal
Preparación:
- Coloque las rodajas de baguette en una bandeja para hornear.
- Hornee a 200 ° C durante 8-9 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- En una ensaladera, combine la mayonesa, el queso, las almendras, las rodajas de tocino, la cebolla y la sal.
- Unte la mezcla sobre las rebanadas de pan.
- Hornee por 7-8 minutos.
- Espolvorear con almendras tostadas y servir caliente.
Bruschetta de tocino y almendras
Ingredientes:
- 50 g de harina de trigo sarraceno
- 115 g de harina para pan blanco
- 1 C. cucharadita de sal fina
- 5 g de levadura
- 160 ml de nata fresca
- 160 ml de leche entera
- 2 huevos medianos, separados
- 1 ½ cucharadita. rábano picante rallado
- pizca de azúcar en polvo
- 2-3 filetes de caballa ahumada a la pimienta
- 1 limón
- cebollino fresco
- Para la remolacha mantequera:
- 50 g de mantequilla
- 2 remolachas grandes, peladas y raspadas en trozos grandes
Preparación:
- Empiece por preparar los blinis. En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura. Hacer un pozo con la harina. En un cazo calentar la leche y la nata, hasta que estén tibias. Agrega las yemas de huevo a la mezcla tibia. Luego vierte la mezcla en el pozo de harina y bate hasta obtener una pasta suave. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 45 minutos.
- En otro bol, batir las claras hasta que estén firmes. Agrega las claras de huevo, el rábano picante y el azúcar a la mezcla anterior.
- Calentar una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cuece los blinis en la sartén, agregando ½ cucharada de masa. Cocine los blinis durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Sácalos y déjalos reposar sobre una rejilla. Repetir la operación hasta que no quede más masa.
- Antes de servir, prepare la remolacha en mantequilla. En una cacerola, derrita la mantequilla, agregue la remolacha rallada. Sazone y agite para cubrir bien las remolachas. Saltear un minuto antes de retirar del fuego.
- Extienda una cucharada de remolacha en cada blinis, exprima un poco de limón por encima y agregue rodajas de caballa ahumada. Colocar encima un poco de crema fresca y espolvorear con cebollino.
Blinis de caballa ahumada y remolacha que harán las delicias de tus invitados
Receta n ° 4: bruschetta de queso de cabra y cebolla confitada
Ingredientes:
- 2 cebollas moradas, en rodajas finas
- 2 cucharadas. mantequilla sin sal
- 60 g de azúcar
- ¼ de cucharadita cucharadita de sal
- pimienta recién molida
- 80 ml de vino tinto
- 1 C. vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
- Para los crostinis: una baguette
- 1 rollo de queso de cabra fresco
- 30-40 hojas de albahaca, enjuagadas y secas
Preparación:
- Preparamos la cebolla confitada. En una cacerola a fuego lento, cocine las cebollas picadas, la mantequilla, la sal, el azúcar y la pimienta hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente caramelizadas (unos 30 minutos).
- Agrega el vino y el vinagre. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que la mezcla espese (unos 20 minutos). Deje enfriar antes de usar.
- Precalentar el horno a 230 ° C. Cortar las baguettes en lonchas finas en diagonal. Cortar el queso de cabra en lonchas de unos 6 mm de grosor. En cada rebanada de pan agregue un trozo de queso, una hoja de albahaca. Hornea el crostini durante 5 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Agrega una cucharada de cebolla confitada en cada tostada.
Receta de crostini de queso de cabra y cebolla confitada
Receta # 5: crostini de trucha ahumada y rábano
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan sándwich sin corteza
- 1 C. cucharada de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita pimienta
- ½ cucharadita cucharadita de sal
- 225 g de crema agria
- ½ cucharadita zumo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de salsa de rábano picante
- 1 C. eneldo, picado
- rábano, en rodajas finas
- 1 filete de trucha ahumada, en rodajas finas
Preparación:
- Precalienta el horno a 190 C.
- Corta las rebanadas de pan de molde en triángulos.
- Engrase y sazone con sal y pimienta.
- Hornéalos durante 15 a 20 minutos.
- Combine la crema agria, el jugo de limón, la salsa de rábano picante, el eneldo y la sal.
- Untar las tostadas con la mezcla y colocar encima los rábanos y los trozos de filete de trucha.
Tostadas de aperitivo de trucha en forma de triángulo
Receta # 6: crocantes bocados de papa con pesto verde
Ingredientes:
- 4 papas rojas, en rodajas
- ½ cucharadita de sal de ajo
- 170 g de queso crema
- 60 ml de pesto verde
- salsa de pimienta (opcional)
- cebolletas frescas, picadas
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 ° C. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente. Colocar las rodajas de papa encima y espolvorear con sal de ajo.
- Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas. A mitad de la cocción, voltee las patatas y sazone con sal.
- En una ensaladera, combine el pesto de albahaca, el queso y la salsa de pimienta. Unte 2 cucharaditas de esta mezcla en cada tostada. Adorne con trozos de pimiento.
Crostini de papa con queso crema y pesto verde
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