▷ 1001 + deliciosas ideas para hacer una ensalada verde original

Tabla de contenido:

Anonim

La ensalada verde es un entrante fresco ideal para todas las estaciones. Puede probar recetas y experimentar con los productos y combinaciones de sabores. Aquellos que prefieren los sabores clásicos incorporarán verduras tradicionales en sus ensaladas verdes. Pero hay toda una lista de productos sorprendentes que puedes poner en una ensalada verde. Las ensaladas de frutas y verduras, a menudo cubiertas con carne y queso, están ganando popularidad como comidas pequeñas y saludables llenas de vitaminas o como entradas frescas para servir antes de la cena. Hemos reunido una lista completa de recetas de ensaladas verdes y varias fotos deliciosas para inspirarlo a probar nuevas combinaciones sabrosas.

Ensalada verde con queso y arándanos secos

Ensalada festiva con lechuga romana

Ingredientes:

  • 10 tazas de lechuga romana cortada
  • 2 manzanas rojas medianas, en cubos
  • 2 peras medianas, en cubos
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • 1⁄2 taza de arándanos secos
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 3 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 1 ½ cucharadita de cebolla rallada
  • 1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de anacardos picados ligeramente salados

Preparación:

  1. Combine los primeros cinco ingredientes en una ensaladera.
  2. Para hacer el aderezo, combine el jugo de limón, el aceite, el jarabe de maíz, la cebolla, la mostaza y la sal en un tazón pequeño.
  3. Vierta sobre la mezcla de lechuga romana y revuelva para cubrir. Espolvorear con anacardos

Ensalada verde con naranja sanguina y aguacate

Ensalada de lechuga y naranja sanguina para 4 personas

Ingredientes:

  • 140 g. espinaca orgánica
  • ¼ de taza de semillas de granada
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 naranja sanguina, cortada en cubos
  • ¼ de taza de nueces tostadas con miel
  • ¼ de taza de queso de cabra desmenuzado
  • ¼ de taza de tiras de wonton
  • el jugo de ½ limón
  • ½ cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de aderezo para ensaladas
  • ½ ct de aceite de oliva virgen extra con infusión de naranja sanguina
  • ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un tazón grande, combine la lechuga, las naranjas sanguinas, las semillas de granada, el aguacate, las nueces, las tiras de wonton y el queso de cabra.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza de Dijon, los aceites de oliva, el jugo de limón y los condimentos. Vierta sobre la ensalada y mezcle

Ensalada verde con pepitas y zanahorias baby

Ensalada pequeña y fácil para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro, sin hueso y cortado en cubitos
  • 1 manojo de cebolletas frescas, cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de perejil italiano picado
  • 1 cucharada de hojas de estragón frescas picadas
  • ¼ de taza de vinagre moscatel de naranja y vinagre de champán
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • 1⁄8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 puñados de zanahorias baby
  • 2 puñados de rábanos tiernos
  • 115 gr. lechuga gema o lechuga mantequilla
  • 1 puñado de pepitas tostadas

Preparación:

  1. Combine todos los ingredientes excepto los rábanos, las zanahorias, las pepitas y la lechuga en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave y bien combinado. Agregue ¼ de agua. Espere al menos diez minutos antes de usar el apósito.
  2. Cortar las zanahorias y los rábanos en rodajas muy finas
  3. Dividir la lechuga en platos, decorar con zanahorias y rábanos, espolvorear con las pepitas tostadas y sazonar con la vinagreta

Ensalada César con crutones de tofu

Ensalada César con picatostes de tofu para 10 personas

Ingredientes:

  • picatostes de tofu extra firmes
  • 240 g. crutones de tofu fresco
  • 1 cucharada de aceite de soja para cocinar
  • 10 tazas de lechuga romana desgarrada
  • 2 tazas de tomates rojos, amarillos y / o cherry
  • ¼ taza de aceitunas kalamata o aceitunas maduras, sin hueso y picadas

Para el vestuario:

  • 2⁄3 tazas de picatostes de tofu muy firme
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • 3 dientes de ajo, cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1⁄3 cucharada de sal
  • 1⁄8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de aceite de soya para cocinar
  • 1⁄4 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

Para preparar los picatostes:

  1. Use una toalla de papel para secar el tofu extra firme
  2. Corta el tofu en cubos de 1 ⁄2 pulgada
  3. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio.
  4. Agrega el tofu
  5. Cocine los picatostes de tofu, revolviendo ligeramente, durante unos 5 minutos.
  6. Escurrir bien sobre papel absorbente

Para preparar el vestuario:

  1. En un procesador de alimentos, combine el tofu sedoso, jugo de limón, agua, ajo, mostaza, sal y pimienta.
  2. Mezclar hasta que esté suave
  3. Agregue lentamente el aceite en un flujo constante
  4. Si es necesario, agregue un poco de agua para diluir.

Para servir la ensalada:

  1. En un tazón muy grande, combine la lechuga romana, los tomates, las aceitunas y los crutones de tofu. Agrega la vinagreta y mezcla suavemente. Espolvorear con parmesano

Ensalada mediterránea con higos y queso de cabra

Ensalada mediterránea con queso de cabra e higos para 4 personas

Ingredientes:

  • 125 g. ensalada mixta
  • 100 gramos. queso de cabra
  • 3 higos
  • 25 g. semillas de calabaza
  • 60 g. mermelada de frambuesa
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1⁄3 de cucharadita sal
  • brotes de remolacha

Preparación:

  1. Coloque la ensalada de hojas mixtas en un bol, sazone con sal y aceite de oliva y mezcle bien.
  2. Asa las semillas de calabaza en una cacerola a fuego alto durante 2 o tres minutos y déjalas enfriar.
  3. Cortar los higos, cortar el queso de cabra y luego cortar cada rebanada en trozos pequeños.
  4. Agrega ambos ingredientes a las hojas de ensalada. Agrega las semillas enfriadas
  5. Tamizar la mermelada y desechar las semillas. Combinar con el vinagre balsámico y espolvorear la ensalada
  6. Agrega los brotes de remolacha

Ensalada verde con aderezo de miel

Ensalada verde sencilla para 4 personas

Ingredientes:

  • 5 tazas de lechugas o lechuga
  • 2 cucharadas de semillas de girasol sin cáscara
  • ¼ de taza de tocino desmenuzado o trozos de tocino
  • ¼ de cebolla morada, desmenuzada
  • 1 pepino, pelado y en rodajas finas

Para el vestuario:

  • ¼ taza de mostaza de Dijon
  • ¼ de taza de miel
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un tazón grande, combine las verduras, las semillas de girasol, el tocino, la cebolla morada y los pepinos.
  2. Combine los ingredientes del aderezo en un frasco, cubra y agite para combinar
  3. Agrega la vinagreta a la ensalada justo antes de servir.

Ensalada mixta con espinacas, manzanas y arándanos secos

Ensalada verde con manzanas

Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manzana Fuji, en rodajas
  • ½ cerezas secas
  • ½ taza de nueces picadas
  • 3 rebanadas de tocino cocido desmenuzado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • sal al gusto

Preparación:

  1. Coloque las espinacas lavadas y secas en un bol
  2. Adorne con manzanas, cerezas, nueces y tocino.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la miel.
  4. Condimentar con sal y pimienta
  5. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle

Entrante refinado con rúcula y manzanas

Ensalada de nueces y rúcula para 4 personas

Ingredientes:

  • ½ taza de nueces crudas
  • 200 g. cohetes
  • 2 manzanas pequeñas, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de arándanos secos

Para el vestuario:

  • el jugo de un limón grande
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1 pizca de sal marina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 175 ° C y coloca las nueces en una bandeja para hornear. Cocine las nueces durante 8 o 10 minutos.
  2. Coloque los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
  3. Mezcle los ingredientes del aderezo en un frasco
  4. Agrega las nueces a la ensalada y decora con la vinagreta.

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Ensalada de primavera con espinacas, fresas y rúcula, 4 personas

Ingredientes:

Para la vinagreta:

  • chalota mediana picada
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharada de yogur vegetariano o sin grasa
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • ½ cucharadita de sal

Para la ensalada:

  • 4 tazas de espinacas tiernas lavadas y escurridas
  • 2 tazas de rúcula baby lavada y exprimida
  • 2 tazas de fresas lavadas y en rodajas
  • ¼ de taza de piñones ligeramente tostados
  • ½ taza de queso ricotta

Preparación:

  1. Coloque todos los ingredientes del aderezo en un frasco mediano, mezcle y coloque en el refrigerador.
  2. Combine la espinaca y la rúcula en una ensaladera grande. Agrega las fresas y los piñones.
  3. Verter la vinagreta y mezclar
  4. Justo antes de servir espolvorear pequeños trozos de queso ricotta

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Ensalada verde de verano para uno

Ingredientes:

  • 1 taza de verduras de hojas verdes mixtas
  • ¼ de taza de fresas en rodajas
  • 1 naranja o 2 mandarinas en cuartos
  • 2 cucharadas de aceitunas
  • 1 cucharada de pipas de girasol

Preparación:

Mezclar todo en un bol grande.

Apetitosa ensalada con queso de cabra empanizado

Ensalada elaborada con queso de cabra tibio y vinagre balsámico

Ingredientes:

Para la vinagreta:

  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta para probar

Para la ensalada:

  • 300 g. hojas de vegetales frescos
  • 1 pepino pequeño, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
  • 2 tomates pequeños, cortados en trozos pequeños

Para las nueces caramelizadas:

  • ½ taza de nueces nueces
  • 1 nuez de mantequilla
  • 2 cucharadas de azucar

Para el queso de cabra empanizado:

  • 2 a 4 lonchas de queso de cabra
  • 1 huevo batido con una pizca de sal
  • ½ taza de pan rallado mezclado con
  • 2 pizcas de tomillo, hierbas de la provincia y perejil, sal y pimienta

Preparación:

  1. Prepare la vinagreta: coloque el ajo, la mostaza, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un vaso alto. Agregue el aceite de oliva lentamente, batiendo hasta que la vinagreta se espese y reserve
  2. Coloque las nueces, la mantequilla y el azúcar morena en una sartén antiadherente.
  3. Remueve unos minutos para que la mezcla se caramelice.
  4. Retirar de la sartén y poner en una hoja de papel de aluminio.
  5. Prepare el queso de cabra empanizado: corte el queso de cabra en rodajas, sumerja las rodajas en el huevo batido y luego en el pan rallado de hierbas.
  6. Freír el queso a fuego medio, colocar en un plato cubierto con papel toalla
  7. Coloque las verduras en platos, cubra con tomates o pepinos, rocíe con vinagreta y cubra cada ensalada con nueces caramelizadas y queso empanizado.

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