▷ 1001 + ideas originales para un pastel de números de moda

Después del pastel de piñata y el pastel arcoíris, esta es la nueva tendencia de pastelería que nos encanta. La famosa tarta de números en forma de figura tiene todo para complacernos. Una base de galleta o bizcocho, una decoración que varía según los gustos. Es el pastel de cumpleaños perfecto: no se necesitan velas, la forma lo dice todo. Con sus exquisitas decoraciones, la torta de números se ha convertido en un pastel popular para nuestras fiestas y ocasiones especiales. Su concepto es muy sencillo: una base de bizcocho o bizcocho cubierto con crema de mantequilla / nata montada y adornado con todo tipo de pequeños pasteles, flores y frutas. En cuanto a las formas que adopta, las variaciones son realmente múltiples. Así, como número, puedes muy bien hacer un pastel de monograma en forma de letra, un pastel de corazón, una estrella, etc.Aquí están nuestras ideas de pasteles de números gourmet de moda que le darán un toque festivo y original a su mesa festiva.

El pastel de números: el nuevo pastel de moda que amamos

Ingredientes:

125 g de mantequilla blanda
110 g de azúcar
pizca de sal
1 huevo
250g de harina

Para la crema de mascarpone:

400 g de queso crema
400 g de mascarpone
2 sobres de crema de soporte Dr. Oetker para fijar la nata montada (My Cremfix)
3 cucharadas limón rallado
3 cucharadas azúcar en polvo
3 cucharadas fresa en polvo

Para la decoración:

Yogurettes Ferrero u otros postres pequeños de chocolate blanco y fresa
Dulces Raffaello
caramelo de fresa agria
fresas
Coco rallado

Pastel de cumpleaños simple y hermoso

Preparación:

Para el shortbread:

Batir la mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y la harina tamizada. Mezclar bien con un batidor hasta obtener una pasta homogénea. Estirar la masa en un cuadrado, envolver la masa en film transparente y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
Mientras tanto, prepara tus jefes numéricos.
Extienda la masa sobre papel de horno con un grosor de 3-4 mm. Coloque el patrón sobre la masa y corte a lo largo del papel. Dejar reposar.
Precalienta el horno a 175 ° C. Hornea las galletas durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Para la crema:

Batir el mascarpone, los sobres de Cremfix, la ralladura de limón y las fresas en polvo. Deje escurrir el queso crema. Forrar una manga pastelera provista de una boquilla redonda de unos 13 mm. Coloque la crema en la primera galleta, coloque la segunda galleta encima. Repartir el resto de la crema por encima y decorar.

Decorar tu pastel de números es definitivamente la parte más divertida de la preparación.

Receta de bizcocho ligero de banana en números pequeños: para 3-4 personas

Para este pastel necesitarás:

un molde para brownies de 20 cm × 30 cm
una batidora eléctrica
una manga pastelera

Ingredientes:

3 plátanos, machacados
3 huevos
150 g de polvo de almendra
2 cucharadas. levadura
frutos rojos para decorar

Para el glaseado de crema de mantequilla:

75 g de mantequilla, a temperatura ambiente
100 g de queso crema
75 g de azúcar glass

Preparación:

Prepara el bizcocho de plátano. Precalienta el horno a 180 °. Combine el puré de plátanos, los huevos, la almendra en polvo y la levadura. Verter la masa en el molde previamente forrado y hornear durante 25-30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar por completo.

Mientras tanto, prepare el glaseado de crema de mantequilla. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el queso crema y mezcla bien hasta que se mezcle bien. Agrega poco a poco el azúcar y mezcla a velocidad alta hasta obtener una textura suave. Llenar la manga pastelera con la crema de mantequilla y meter en el frigorífico.

Arma el pastel. Coloca el patrón sobre la masa y corta dos números. Coloque la crema sobre la primera galleta y coloque suavemente la segunda galleta encima. Antes de servir decorar con los frutos rojos.

Pastel ligero de banana

Tarta Funfetti en forma de número

Ingredientes:

150 g de harina
280 g de azúcar
1 ½ cucharadita. levadura
½ cucharadita sal
2 huevos grandes
1 yema de huevo
170 g de mantequilla blanda, cortada en trozos
120 g de suero de leche + 2 cucharadas. sopa
1 C. extracto de vainilla
g de confeti de azúcar

Para el glaseado:

17 g de mantequilla, a temperatura ambiente
65 g de cacao en polvo, tamizado
250 g de azúcar en polvo
120 ml de crema completa
¾ c. extracto de vainilla
¼ de cucharadita sal marina fina

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C. Unte con mantequilla el fondo y los lados de un molde rectangular.
En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y el suero de leche. Mezclar a velocidad lenta hasta obtener una consistencia suave, luego aumentar la velocidad y seguir batiendo hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa.
En otro bol batir el resto del suero de leche con los huevos, la yema y la vainilla. Incorporar la mezcla a la otra preparación. Agrega los fideos y vierte la masa en el molde.
Hornee durante 20-25 minutos, volteando el pastel a la mitad de la cocción. Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldar.
Prepara la guinda. En un bol, bata la mantequilla a velocidad media. Agrega el cacao y continúa batiendo hasta obtener una consistencia suave. Luego agregue el azúcar glas en dos tandas. Continúe agregando azúcar y líquido a medida que la crema suba hasta lograr la consistencia deseada.
Solo queda montar la tarta recortando la forma de la figura utilizando una plantilla.

Receta de tarta de números hecha con bizcocho de vainilla y confeti