La sopa, la sopa o el velouté se encuentran entre los platos preferidos durante los períodos invernales. Debido a que es fácil de preparar, saludable y calienta el cuerpo, a todos les encanta una buena cucharada de sopa caliente para comenzar una comida. Las verduras de invierno son mucho menos atractivas que las que se encuentran durante las temporadas más suaves, la sopa facilita su consumo, lo que les permite beneficiarse de sus contribuciones beneficiosas para la salud. Los veloutés, adornados con crema, atraen a grandes y pequeños, especialmente a los elaborados a base de calabaza, como calabaza, zapallo o butternut. La receta de la sopacon cebolla, que se sirve en las bodas, es una auténtica institución francesa, como lo es la col, famosa por Louis de Funès en la película que lleva su nombre "La Soupe Aux Choux". Por tanto, existe una gran variedad de sopas y sopas, con diferentes preparaciones y condimentos. Te presentamos aquí 6 recetas sencillas para calentar tu paladar durante las largas noches de invierno.
Sopa de calabaza
Ingredientes para 4 personas:
- 2 cebollas
- 1 calabaza butternut
- Crema o vaca riendo
- aceite de oliva
- caldo de pollo
Receta:
Hervir 75cl de agua con el caldo de pollo,
Pelar la calabaza con un cuchillo de cocina, luego cortarla en trozos,
Dorar y dorar las cebollas en aceite de oliva,
Agregue los trozos de calabaza a las cebollas y déjela cocer,
Agrega el agua y mezcla todo, luego agrega la nata o la vaca riendo.
Receta de sopa de nueces
Una buena receta de sopa de nueces para las noches de invierno
Sopa de calabaza para morirse
Una sopa de nueces con crema
Receta simple de sopa de nueces
Receta de sopa de butternut
Sopa cremosa de nueces
Sopa de alcachofas de Jerusalén
Ingredientes para 4 personas:
- 350g de alcachofa de Jerusalén
- 2/3 de cebolla morada
- 2 patatas
- nata
- 50cl de caldo de verduras
Receta:
Dorar las cebollas a fuego lento en aceite de oliva,
Agrega el caldo de verduras,
Cortar la alcachofa de Jerusalén y las patatas en trozos pequeños,
Agréguelos al caldo hirviendo y cocine todo a fuego lento durante 30 minutos,
Agrega una cucharada de crème fraîche, luego mezcla todo.
Sopa de alcachofas de Jerusalén con crema
Receta de velouté de alcachofas de Jerusalén
Sopa de alcachofas de Jerusalén con avellanas
Receta fácil de sopa de alcachofas de Jerusalén
Receta de sopa de alcachofas de Jerusalén servida en bonitos moldes individuales
De sopa de calabaza
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de calabaza
- 2 dientes de ajo
- sal
- agua
- Nata
Receta:
Retire las semillas y corte la calabaza en trozos,
A fuego lento, cocine en un volumen de agua equivalente a su altura durante 30 minutos,
Agrega sal y crème fraîche, luego mezcla todo.
Receta simple de sopa de calabaza
Sopa cremosa de calabaza
Sopa de calabaza
Sopa de calabaza con trufa
Sopa de calabaza y tocino
Sopa de calabaza y castañas
Receta de sopa de calabaza
Sopa de calabaza
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de calabaza
- 1.5 caldo de verduras
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- nata
- nuez moscada
Receta:
Hervir el caldo de verduras,
Corta la calabaza, la zanahoria y las patatas en trozos, luego sumérgelas en el caldo,
Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue la crème fraîche, mezcle todo, luego espolvoree con nuez moscada.
Receta fácil de sopa de calabaza
Una receta de sopa para toda la familia
Sopa de calabaza con quinua
Receta de sopa cremosa de calabaza
Crema de calabaza
Sopa de cebolla
Ingredientes para 4 personas:
- 4 cebollas
- 25cl de vino blanco
- 5 g de harina
- 1 baguette
- 100g de gruyere
- 2 caldos de pollo
- 100 g de mantequilla
- Sal pimienta
Receta:
Dore las cebollas en rodajas en la mantequilla, a fuego medio,
Agregue la harina mientras revuelve,
Vierta el caldo y el vino blanco,
Cocine todo durante 1h30 a fuego lento,
Cortar la baguette en rodajas finas, luego untar con mantequilla y cubrir con Gruyère, antes de dejar que se doren unos minutos en el horno.
Sopa francesa de cebolla
Receta de sopa de cebolla francesa
Sopa de cebolla
Sopa de cebolla
Sopa de gruyere y pan tostado
Receta suave con cebolla tierna
Sopa de repollo
Ingredientes para 4 personas:
- 1 col
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- Caldo de ave
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Receta:
Comience por quitar las hojas verdes del repollo, córtelo en trozos, luego sumérjalo durante 5 minutos en una cacerola de agua hirviendo con sal,
Luego colóquelo en el frío, antes de escurrirlo,
Calentar la cebolla y el ajo en la mantequilla y el aceite de oliva a fuego lento, luego agregar la cebolla picada, las verduras y el repollo,
Agregue el caldo de pollo a las verduras, luego hierva,
Cocine a fuego lento durante media hora.
La famosa sopa de repollo
Receta simple de sopa de repollo
Sopa de repollo con zanahorias
Receta de sopa de repollo francés
Sopa de col con tomate y nata
Tazón de sopa de repollo
Continuar con un plato de sopa de zanahoria