▷ 1001 + ideas de cómo hacer crepes o panqueques súper deliciosos

Cada familia tiene sus pequeños rituales y los panqueques, emblemas del arte culinario francés, son uno de ellos. Tanto si frecuentas una crepería favorita como si prefieres hacerlas tú solo en casa, los panqueques se han convertido en una parte inseparable de nuestros fines de semana. Una razón deliciosa para reunir a su familia alrededor de la mesa, porque los panqueques, ¡todos los aman! Una locura que no tardó en conquistar el mundo entero. Panqueque francés u holandés, panqueque americano o estilo japonés ultra suave y luego - sin gluten, vegano, paleo, dulce o salado. El manjar ha visto una increíble multiplicación y diversificación de recetas y formas de preparación, dándose a conocer en todo el mundo de formas muy variadas.Este artículo luego te enseñará a hacer panqueques y te presentará algunas recetas e interpretaciones ultra deliciosas del famoso desayuno.

Las mejores recetas de cómo hacer panqueques para chuparse los dedos

Cómo hacer panqueques esponjosos o panqueques estadounidenses tradicionales

Ingredientes necesarios (masa para panqueques para 1 persona):

3 huevos
40 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 g de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
azúcar de caña glas
mantequilla ablandada
Polvo de cacao
jarabe de arce

La receta americana de panqueques archzine studio - el resultado es nombre, nombre…

Preparación:

Divida las claras de yema de huevo en dos tazones separados. Agregue la leche y el extracto de vainilla y bata de manera que se mezcle bien. Incorporar la harina (después de tamizarla) a esta última mezcla. Agrega el polvo de hornear.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Agrega poco a poco el azúcar de caña en polvo. Por último, incorpora las claras a la mezcla de yemas poco a poco, mezclando suavemente con una espátula.
Ponga un poco de mantequilla blanda en una sartén y caliéntela a fuego medio. Vierta la masa para panqueques en la sartén y extienda suavemente con un movimiento circular. Cocine por 4 minutos debajo de la tapa. Voltee con una espátula y cocine por unos minutos más o hasta que los panqueques estén dorados.
Cubra con cacao tamizado, jarabe de arce, nueces u otros ingredientes favoritos.

Mezcle los ingredientes con cuidado para hacer una masa suave para panqueques.

Cocine hasta que el panqueque esté dorado, luego voltee

Ponga una tapa para que el calor se pueda distribuir uniformemente

¡Al final, espolvorear con cacao y decorar con nueces para deleitar los ojos también!

Panqueques dignos de una fotografía gastronómica

¡El panqueque americano no puede prescindir del jarabe de arce!

Receta de panqueques ligeros sin gluten: el famoso panqueque malayo Roti Jala

Ingredientes necesarios:

100 g de harina de arroz
100 g de maicena
1 cucharadita de cúrcuma
2 huevos
2 cucharadas de aceite
200 ml de leche de coco
200 ml de agua
fresas y azúcar glass para decorar

Ingredientes necesarios

Preparación:

En un bol, combine la harina de arroz con la maicena y la cúrcuma y revuelva con un batidor.
Hacer un pequeño hueco en el centro de la harina para verter los dos huevos y el aceite. Luego, comienza a incorporar la harina gradualmente usando el batidor.
Deténgase a la mitad para agregar la leche de coco y el agua, luego continúe incorporando la harina con movimientos circulares del batidor hasta obtener una masa para panqueques bastante suave.
Caliente una sartén sobre el fuego y vierta la masa para panqueques en una botella dispensadora para salsa.
Haga panqueques con efecto de encaje vertiendo la masa en movimientos circulares con los empujes de la botella. Cocine por 3-4 minutos. Dobla los dos extremos opuestos del panqueque y colócalos en un plato.
Coloque las rodajas de fresas encima, doble para formar un bolsillo y espolvoree con azúcar glas.

Agrega el huevo a la harina y almidón.

Vierta el aceite y revuelva

Agrega la leche de coco y el agua.

Látigo

Haz los panqueques de "encaje"

Cocer

Haz un "bolsillo"

Adorne con fresas y espolvoree con azúcar glass …

¡El resultado y el nombre del nombre!

Receta clásica de panqueques franceses: panqueques de nutella y deliciosos plátanos

Ingredientes necesarios (masa para panqueques 4 personas):

4 huevos grandes a temperatura ambiente
2 1/3 tazas de leche entera
2/3 tazas de azúcar
2 cucharaditas de sal
2 1/3 tazas de harina para todo uso
1/2 barra de mantequilla ablandada o derretida
plátano cortado en rodajas
fresas en rodajas

Para la crema de mascarpone:

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar glass
3-4 cucharadas de crema líquida

Preparación:

Batir en un tazón pequeño el mascarpone, el azúcar glas, la vainilla y la crema líquida hasta que quede suave y untable.
Agrega los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla y bate hasta que se mezclen. Incorpore con cuidado la harina y la sal.
Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Calienta la sartén a fuego medio y engorda con mantequilla. Vierta la masa en la sartén y haga movimientos circulares para distribuir uniformemente la masa (o use un rastrillo para panqueques si tiene uno a mano). Cocine de 1 a 2 minutos y voltee con una espátula de madera para cocinar del otro lado por otros 30 segundos.
Cubra los panqueques con la crema de mascarpone, nutella, plátano, fresas, azúcar glas.

Consejo: te recomendamos que mantengas calientes los panqueques ya cocidos mientras cocinas el resto de la masa. Además, asegúrese de engordar la sartén cada 1 o 2 panqueques.

Receta de crepe francés súper fácil: así es como …

¿Quién dice dulce masa de crepes, dice nutella, que es nuestro aderezo favorito?

Tortitas de chocolate veganas sin gluten servidas con caramelo casero

Ingredientes necesarios (masa para panqueques para 4 personas):

1 taza de harina para todo uso
1/4 taza de cacao sin azúcar
180 ml de agua con gas
180 ml de leche de almendras
1 "huevo" vegano (1 cucharada de semillas de lino molidas + 1 1/2 agua caliente)
1/4 taza de azúcar de coco u otro sustituto del azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 cucharadita de sal
aceite de coco para hornear la masa
salsa de chocolate y salsa de mantequilla de almendras para servir

Para la cobertura de mantequilla de almendras:

2 cucharadas de mantequilla cremosa de almendras
1 cucharada de sirope de arce
1 pizca de sal
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
2 a 3 cucharadas de leche de almendras

Para la cobertura de chocolate:

1 1/2 cucharadas de cacao
1 cucharada de sirope de arce
2 cucharadas de mantequilla de coco derretida
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Primero prepare el "huevo vegano" mezclando las semillas de lino molidas con 1 1/2 tazas de agua caliente. Revuelva y deje reposar durante unos diez minutos para permitir que la mezcla se espese.
Combine la harina, el cacao, el agua con gas, la leche, los huevos de semillas de lino, el azúcar de coco, la vainilla y la sal en un tazón lo suficientemente grande y mezcle mientras bate hasta que estén bien combinados. Dejar reposar unos diez minutos.
Transcurridos diez minutos, si la masa parece demasiado espesa, diluir con un poco de agua con gas.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de coco. Deje que se caliente y luego vierta 1/3 de taza de la masa para panqueques en la sartén. Con un cucharón, distribuya la masa en la sartén con movimientos circulares.
Hornea la masa de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la parte superior. Dé vuelta y cocine por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto.
Deje enfriar una ramita antes de decorar con dos coberturas. Para hacer la cobertura de mantequilla de almendras, combine los ingredientes excepto la leche en una cacerola y caliéntelos a fuego lento. Luego retira del fuego y agrega la leche para diluir. Para la cobertura de chocolate, simplemente mezcle los ingredientes y estará listo para comenzar.

Panqueques veganos de chocolate que no son menos deliciosos que el panqueque tradicional

Receta de panqueques salados para llenar de energía por la mañana

Ingredientes necesarios (masa para panqueques para 4 personas):

1 taza de harina para todo uso
10 huevos divididos
½ taza de leche
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
250 g de mozzarella rallada
400 g de jamón en lonchas finas

Preparación:

Combine la harina y la sal en un tazón bastante grande. Batir la leche, el agua y dos huevos en otro bol. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida y bata hasta que quede suave.
Caliente una sartén engrasada a fuego medio, luego vierta aproximadamente 1/4 taza de la masa para panqueques adentro. Distribuya la masa con movimientos circulares.
Hornea el panqueque durante unos 2 minutos o hasta que esté dorado. Voltee con una espátula y cocine por el otro lado.
Sin embargo, deje los huevos a un lado para ponerlos dentro de la bolsa. ¡Lo mejor sería cocinarlos en el plato!
Cuando esté listo para armar el panqueque, baje el fuego a bajo y devuelva el panqueque a la sartén. Cubrir con lonchas de jamón y queso, que permitan que se derrita antes de doblar los lados en un bolsillo. Rompe un huevo por dentro. Repite las mismas instrucciones con el resto de los panqueques para obtener 8 al final.

El panqueque salado es el desayuno ideal para todos aquellos que no necesariamente son "golosos"

Preparación:

Receta de panqueques de arándanos americanos para un sabor afrutado

Ingredientes necesarios:

1 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
1 taza de suero de leche (o leche simple a la que puedes agregar una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón; deja reposar 5 minutos y listo)
1 cucharada de sirope de arce + más para servir
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de arándanos frescos o congelados

Preparación:

En un bol, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En otro tazón, combine los líquidos: bata los huevos y luego agregue el suero de leche, el jarabe de arce y el aceite.
Revuelva la mezcla líquida en la mezcla enharinada.
Calienta una sartén a fuego medio y engorda el fondo con mantequilla. Forme pequeños círculos de pasta en el interior y coloque los arándanos encima. Cocine hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la parte superior y la parte inferior se vuelva dorada. Luego dale la vuelta y cocina por el otro lado.
Sirve con sirope de arce.

Receta de panqueques de arándanos estadounidenses: un verdadero clásico de la cocina estadounidense

Una receta ligera y ultra fácil para hacer una masa para panqueques con solo 5 ingredientes

Ingredientes necesarios (masa para panqueques para 1 persona):

2 plátanos maduros
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
4-6 cucharadas de harina de coco (o almendras)
aceite (coco, aguacate u otro)

Preparación:

Quitar la piel de los plátanos, ponerlos en un bol y triturar con un tenedor. Agrega el polvo de hornear y la vainilla y mezcla bien.
Agrega los huevos y bate hasta obtener una consistencia suave.
Finalmente, agregue la harina gradualmente hasta obtener una pasta suave y con una consistencia bastante líquida. Si queda un poco de harina diluir la mezcla con un poco de leche.
Calienta una sartén grande a fuego medio. Luego, engrase el fondo y vierta un cucharón de masa (1/6 de la cantidad; dado que los panqueques son de menor diámetro, puede cocinar dos a la vez). Cocine a fuego lento por un lado y luego voltee y cocine por el otro lado hasta que esté dorado. Haz lo mismo con el resto de la masa. Pequeño consejo: es mejor cocinar los panqueques sin gluten a fuego lento y también poner una tapa.
Sirva con sus ingredientes favoritos: plátano u otra fruta, mantequilla de nueces, yogur, jarabe de arce, etc.

Receta de panqueques esponjosos sin gluten: un desayuno adelgazante súper delicioso

Receta de panqueques al horno holandés

Ingredientes necesarios (masa para panqueques para 4 personas):

1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de leche (2%)
3 huevos grandes
1/8 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 200 ºC.
Coloca la harina en un bol lo suficientemente grande e incorpora poco a poco la leche, luego los huevos y la sal. Poner a un lado.
Luego derrita un poco de mantequilla a fuego medio en una sartén refractaria. Retirar del fuego una vez que la mantequilla se haya derretido, verter la masa para panqueques adentro y colocar en el horno por unos 15 minutos o hasta que el panqueque esté inflado y dorado. Luego baje la temperatura a 150º C y cocine por 5 minutos más. Retirar del horno, cortar en rodajas y servir con frutos rojos y jarabe de arce, azúcar glas u otros ingredientes favoritos.

¡El panqueque holandés en todo su esplendor!