▷ Más de 1001 recetas e ideas para hacer un postre rápido y ligero

Comidas abundantes con familiares o amigos, ¡nos encanta! Especialmente cuando la ocasión que nos reúne alrededor de la mesa es igual de especial. Sin embargo, cuando llega al postre, a menudo sucede que su estómago está saciado hasta el punto de querer saltarse “la guinda del pastel” en el menú. ¿De dónde depende el tipo de postre que se sirva? Hoy te invitamos a descubrir muchas recetas e ideas de postres rápidos y ligeros para disfrutar después de la raclette, por ejemplo, o cuando simplemente quieras un cupcake ligero para darte un capricho sin culpas.

Mousse de chocolate vegano como postre ligero y apetitoso: una receta de Archzine Studios

Ingredientes necesarios:

aquafaba (el jugo) de una lata de garbanzos
1 cucharadita de cremor tártaro
200 g de chocolate negro derretido
cacao crudo, menta fresca y fresas para decorar

Mousse de chocolate ligero con 3 ingredientes simples

Preparación:

Escurre los garbanzos de una lata, vertiendo el líquido (el aquafaba) en un recipiente de vidrio bastante profundo.
Batir con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma y picos rígidos.
Incorpora 200 g de chocolate amargo derretido y revuelve con cuidado con una espátula para incorporar. Tenga cuidado de no quitar el volumen de la espuma de aquafaba.
Llena dos frascos de vidrio pequeños con la mezcla, decora con cacao en polvo, fresas y menta fresca.

Escurrir los garbanzos

Agrega una cucharada de crema agria

Batir…

hasta que consigas una mousse

Agrega el chocolate amargo

Incorporar

Vierta en frascos de vidrio

Adorne con cacao, fresas y menta fresca.

Muffins saludables de plátano y chocolate: un postre rápido y ligero para personas que hacen dieta

Ingredientes necesarios:

3 plátanos grandes
1/2 taza de mantequilla de maní
4 cucharadas de miel
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/4 taza de avena
1 cucharada de levadura en polvo
1 / cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate amargo

Muffins de chocolate y plátano saludables y muy húmedos

Preparación:

Precalienta el horno a 220 ° C y coloca los moldes para muffins en cada una de las 12 cavidades de un molde para muffins. Engrasar con spray antiadherente.
En un tazón lo suficientemente grande, combine los plátanos, la mantequilla de maní, la miel, los huevos y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue la avena, el polvo de hornear y la sal y agregue los ingredientes secos. Vierta las chispas de chocolate al final, teniendo cuidado de no sobredosis.
Rellena los moldes para muffins con la masa pero sin dejar que rebase el borde superior del molde. Mete al horno y cocina a 220 ° C durante 5 minutos, luego baja la temperatura a 180 ° C y cocina por otros quince minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar unos diez minutos, antes de transportar sobre una rejilla y dejar allí hasta que esté completamente frío.

Muffins caseros perfectos para postre o merienda

Receta de brownie de avellanas sin hornear: idea de postre ligero y gourmet para su menú equilibrado

Ingredientes necesarios:

Para los brownies

3/4 taza de avellanas crudas enteras + 2 cucharadas de cobertura
1/2 taza de almendras crudas enteras o en rodajas
1/2 taza de cacao en polvo
1/8 cucharadita de sal
1 taza de dátiles sin hueso
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la guinda

2 cucharadas de leche de almendras o avellanas
1/4 taza de aceite de coco extra virgen
1/4 taza de jarabe de arce
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

¡Apetitosos brownies de avellana, nombre, nombre!

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C. Extienda las avellanas en una bandeja para hornear y tueste hasta que comiencen a dorarse (unos diez minutos). Deje enfriar y retire la piel de las avellanas cuando sea posible.
Vierta 3/4 de las avellanas en un procesador de alimentos (el resto se reserva para la cobertura) y agregue las almendras, el cacao en polvo y la sal. Mezclar hasta que quede finamente molido sin que se convierta en una pasta. Transporte en un recipiente, asegurándose de raspar cualquier residuo atrapado en las paredes del robot.
En el mismo procesador de alimentos, ahora agregue los dátiles y la vainilla y reduzca a una pasta, deteniéndose de vez en cuando para raspar los lados. Ahora vierte la mezcla de nueces y déjala actuar hasta que se forme una especie de pasta.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear de 22/12 cm forrada con papel de hornear y extienda hasta obtener una capa uniforme. Dejar reposar en nevera.
Para preparar el glaseado, combine todos los ingredientes en un recipiente resistente al calor, que coloque una olla con agua hirviendo encima. Revuelva hasta que la mezcla se vuelva suave y homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco durante 5-10 minutos, revolviendo regularmente.
Vierta el glaseado sobre los brownies en una capa uniforme y deje enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
Sacar y decorar con el resto de avellanas trituradas, cacao en grano y sal marina.
Deje enfriar hasta que esté firme (aproximadamente 1 hora). Corta en 8 a 10 barras y disfruta.

… Y antes de degustarlos, averigua cómo hacerlos por etapas

Receta de mini tarta de queso sin hornear de frambuesa y limón: una tarta dietética ligera muy fácil de hacer

Ingredientes necesarios:

Para la base

1 taza de nueces
3 dátiles, sin hueso
1/2 cucharada de aceite de coco
1/4 cucharadita de sal

Para la crema blanca

1 1/2 tazas de anacardos (remojados en agua durante 4 horas y luego escurridos)
1/2 taza de leche de coco entera
1/4 taza + 2 cucharadas de sirope de arce
1/4 taza de jugo de limón fresco + 1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal marina

Para la crema de frambuesa

1 paquete (aproximadamente 350 g) de frambuesas congeladas
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de sirope de arce
2 cucharaditas de semillas de chía

Un pastelito de frambuesa ligero como nos gusta

Preparación:

En un procesador de alimentos, mezcla las nueces con los dátiles, el aceite de coco y la sal y trabaja hasta que se formen migas.
Forre un molde para pan (10/20 cm) con papel de hornear, dejando que sobresalga un centímetro de los lados. Verter la base en el interior, distribuir bien y presionar para formar una capa uniforme. Deje reposar al menos 15 minutos en el congelador.
En una licuadora, combine los anacardos, la leche de coco, el jarabe de arce, el jugo y la ralladura de limón, la vainilla y la sal, hasta obtener una consistencia cremosa. Vierta la crema en la base y distribuya en una capa uniforme. Deje enfriar en el congelador durante aproximadamente 2 horas.
En la licuadora, ahora mezcla las frambuesas, el jugo de limón, el jarabe de arce y las semillas de chía.
Vierta la crema de frambuesa sobre la segunda capa y congele durante 4 horas o, idealmente, durante la noche.
Cuando esté listo para servir, saque el bizcocho del congelador y déjelo descongelar durante unos 20 minutos. Usa el exceso de papel para hornear para desmoldar la tarta de queso. Luego, córtelo en 8/10 rodajas con un cuchillo. Deje que las rodajas se descongelen durante otros 20 minutos. Congela las rodajas restantes nuevamente después de probarlas.

Mini tarta de queso sin hornear: postre rápido y ligero para impresionar

Mousse de chocolate ligero, versión vegana - ejemplo de un postre ligero y fresco para degustar sin culpa

Ingredientes necesarios:

4 aguacates maduros
1/4 taza de leche de coco descremada
4 cucharadas de cacao en polvo
3 cucharadas de miel
60 g de chocolate negro (70% min)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal

Mousse de chocolate - aguacate - gran idea para un postre ligero después de la raclette

Preparación:

Pelar y deshuesar los aguacates, luego ponerlos en una licuadora. Licue hasta obtener una consistencia cremosa.
Vierta el resto de los ingredientes y mezcle varias veces hasta obtener una especie de puré, deteniéndose de vez en cuando para raspar los lados.
Probar y si es necesario agregar un poco más de miel, luego mezclar una última vez hasta obtener una crema.
Sirva con sus ingredientes favoritos, en este caso: crema batida, chips de azúcar de colores o granos de cacao.

Todo lo que necesitas es una licuadora y algunos productos simples.

Receta de crumble de bayas saludable: idea de postre saludable y fácil para entretener e impresionar

Ingredientes necesarios:

Para la salsa

200 g de arándanos frescos
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharada de azucar

Para el crumble

30 g de avena (preferiblemente sin gluten)
2 cucharadas de almendras molidas
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de canela
una pizca de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180 C.
En un bol, combine los arándanos, la harina de maíz, el jugo de limón y el azúcar. Dividir entre dos moldes.
En otro bol agrega la avena, la almendra molida, la canela, el azúcar y la sal. Agregue el aceite de coco al final y revuelva.
Distribuya el crumble sobre los arándanos en los dos moldes y luego hornee por 25-30 minutos.
Deje enfriar un poco y sirva con helado de vainilla saludable.

Receta de crumble saludable de frutos rojos y avena

Receta de sushi de plátano y chocolate como postre ligero después de la raclette

Ingredientes necesarios:

2 plátanos medianos
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de almendras o avellanas tostadas y picadas
1/4 taza de chocolate amargo derretido

Preparación:

Combine el coco rallado y el resto de las nueces en un plato poco profundo.
Vierta el chocolate derretido en otro plato poco profundo.
Pelar los plátanos y sumergirlos con cuidado en el chocolate derretido.
Luego, cubra con la mezcla de coco y nueces y coloque en un plato o en una tabla de cortar.
Cortar en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm y colocar en un plato, estilo sushi.
Disfruta con los palillos para divertirte.

Receta de sushi de plátano con chocolate y avena: una interpretación gourmet de la famosa receta