▷ Más de 1001 ideas para una receta de rollitos de primavera fácil y fresca

De origen vietnamita, el rollito de primavera ha ido ganando el título de rey de la cena aperitivo en todo el mundo. Ligero, súper fácil de preparar, con o sin carne e incluso en una versión vegana, la receta de rollitos de primavera tiene algo para encantar a los fanáticos de la cocina asiática. Encuentra en las siguientes líneas, varias recetas para un aperitivo que seguro no dejará de fascinar a tus invitados.

Receta de rollitos de primavera de Archzine Studio: una envoltura de aperitivo perfecta para el verano

Ingredientes necesarios:

Para los rollos

hojas de arroz
hojas de achicoria
Pepino
pimiento amarillo
zanahoria
brotes de soja
camarones salteados

Para la salsa

Mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de vinagre balsámico
Chile en polvo

Rollitos de primavera con camarones y verduras crudas: los ingredientes necesarios.

Preparación:

Primero ablandar las hojas de arroz en agua tibia, para que sean maleables.
Llevar sobre una tabla de cortar y disponer una hoja de achicoria, luego unas tiras de pepino, pimiento amarillo y zanahorias. Termine con un pequeño puñado de brotes de soja.
Comience a enrollar haciendo una vuelta, luego coloque algunos camarones y continúe enrollando hasta formar una envoltura. Corta los rollos por la mitad.
Para hacer la salsa, simplemente mezcle una taza pequeña de mantequilla de maní con la salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre balsámico. Revuelva bien con un batidor y espolvoree con una pizca generosa de chile en polvo.

Remojar la hoja en agua.

Coloque sobre una superficie plana

Agrega el raddicchio

Agrega los pepinos

… y luego los pimientos

… y brotes de soja

Enrollar

Agrega las gambas

Cortar

Hacer la salsa

Aquí hay un aperitivo fácil y súper apetitoso.

Receta de rollitos de primavera con salmón y mango para hacer cosquillas al paladar

Ingredientes necesarios:

Para los rodillos

10 hojas de arroz
1 pepino cortado en tiras
1/8 de repollo morado rallado
10 hojas de albahaca o cilantro, sin tallos
puñado de hojas de menta sin tallos
220-250 g de salmón
230 g de tiras o dados de piña
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta

Para la salsa

1 cucharada de azucar
6 cucharadas de vinagre de vino de arroz
6 cucharadas de agua
2 cucharadas de menta picada
1 cucharada de chile jalapeño con las pepitas
1/4 de cucharadita de hojuelas de chile

Salmón, mango y verduras crudas para preparar un exquisito rollito de primavera

Preparación:

Primero haga la salsa para los rollitos de primavera mezclando el vinagre de arroz, el azúcar, la menta, el chile jalapeño y las hojuelas de chile. Deja reposar la salsa mientras preparas los rollitos.
Ahora caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto, agregue 1 cucharada de aceite y ase la piña durante 4-5 minutos por cada lado. Retirar del fuego y dejar enfriar. Si es demasiado grueso, córtelo para picarlo.
Unte el salmón con aceite y sazone con pimienta y sal.
Baja el fuego a medio y agrega una cucharada de aceite. Luego agregue el salmón y cocine de 5 a 7 minutos por lado. Luego retira del fuego y deja enfriar siempre antes de agregar al rollito de primavera.
Prepare todos los ingredientes para el rollo y luego ablande cada una de las hojas de arroz sumergiéndolas en agua caliente durante 5-10 segundos. Transporte sobre una superficie de trabajo o una tabla de cortar.
Coloque aproximadamente una cucharada de cada uno de los ingredientes del relleno en el rollo y escale algunos bocados de salmón para colocarlos de la misma manera. Sea rápido para evitar que el papel de arroz se adhiera a la tabla de cortar.
Doble los dos lados opuestos del papel de arroz y luego enrolle de abajo hacia arriba, apretando bien, un poco como si estuviera haciendo un burrito.
Sirve inmediatamente con la salsa o reserva en el frigorífico unas horas.

Una cena de aperitivo frío ultra original para sentir los caminos trillados

Rollito de primavera vegano para servir como aperitivo frío

Ingredientes necesarios:

Para el tofu marinado

230 g de tofu firme, escurrido
2 cucharadas de salsa de soja o tamari
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Para envolturas

110-120 g de fideos de arroz integral
1 taza (128 g) de zanahorias, en rodajas o en tiras
1 taza (133 g) de pepinos o calabacines, cortados en rodajas o en tiras
1 taza (45 g) de hojas de menta o albahaca
1 taza (24 g) de cilantro o albahaca
8 a 10 hojas de arroz

Para la salsa

1/4 taza (65 g) de mantequilla de maní
6-7 dátiles, sin hueso
2 a 2.5 cucharadas de lima
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de jengibre picado

Receta vegana de rollitos de primavera con tofu marinado: los ingredientes necesarios

Preparación:

Mezcle los ingredientes para la marinada hasta obtener una consistencia suave. Luego, corte el tofu en rectángulos, agréguelo a la marinada y finalmente revuelva para cubrir el tofu con la marinada. Dejar enfriar en la nevera durante una hora.
Prepara la salsa y reserva. Luego cuece los fideos, escurre y coloca en un bol. Agrega dos cucharadas de salsa y mezcla bien.
Proporcione una superficie de trabajo limpia y un recipiente poco profundo lleno de agua.
Remoje las hojas de arroz en agua durante unos 30 segundos hasta que estén blandas, luego transpórtelas a una superficie limpia.
Rellena las hojas de arroz, comenzando con las hojas de menta y albahaca, luego continúa con un rectángulo de tofu, las verduras crudas cortadas en tiras, los fideos y al final - un poco de cilantro o menta.
Dobla la parte inferior del papel de arroz hacia arriba, luego dobla los dos lados opuestos a la izquierda y a la derecha y continúa envolviéndolo bien.
Cubra con una toalla húmeda hasta que esté listo para servir con la salsa.

Los pasos para hacer este saludable y delicioso wrap de aperitivo

Rollito de primavera de pollo con berza para reemplazar las hojas de arroz

Ingredientes necesarios:

Para envolturas

10 hojas de col verde
1 pimiento rojo grande
1 zanahoria rallada pequeña
150 g de pechuga de pollo en rodajas finas
1 pepino
1 puñado de espinacas frescas
150 g de fideos de arroz

Para la salsa

2 cucharadas de mantequilla de maní
1/2 taza de salsa hoisin
1/2 taza de agua
1 cucharada de azucar
1/2 cucharadita de salsa sriracha

Idea original con que reemplazar las hojas de arroz.

Preparación:

Verter todos los ingredientes para la salsa en una cacerola y calentar a fuego lento hasta lograr una consistencia suave. Transportar a un bol y decorar con anacardos y maní picado.
Corta la hoja de col verde para que sea más fácil de manipular y enrollar. Coloca el relleno en el interior, dobla la parte inferior hacia arriba, luego los dos lados opuestos sobre el relleno y finalmente enrolla bien. Use un palillo de dientes para mantenerlo en su lugar.
Repita hasta que se use todo el relleno. Reserva el resto en la nevera y consume hasta dos días después de la preparación.

Receta tradicional vietnamita de rollitos de primavera

Ingredientes necesarios:

20 hojas para rollitos de primavera
tu salsa de rollitos de primavera favorita
aceite vegetal para freír

Para el relleno

100 g de fideos de frijol
3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 ramitas de cilantro picadas
1 cucharada de aceite vegetal
200 g de carne de cerdo picada
1 taza de zanahoria rallada
2 tazas de repollo finamente picado
2 cucharadas de salsa de pescado

Para el pegamento

3 cucharadas de harina integral
3 cucharadas de agua

Una receta de rollitos de primavera fritos para volver a conectar con la tradición vietnamita

Preparación:

Remoja los fideos en agua caliente hasta que se ablanden. Escurrir y luego usar unas tijeras para cortar los fideos para disminuir su longitud.
Machacar las ramitas de ajo, pimiento y cilantro con un mortero y un mortero hasta obtener una pasta homogénea.
Caliente un poco de aceite en una cacerola a fuego medio, agregue la pasta de ajo y cocine por aproximadamente un minuto.
Agregue el cerdo molido y cocine hasta que esté bien cocido. Luego agregue los fideos, la zanahoria, el repollo y la salsa de pescado.
Cocine por unos 3 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
Pruebe y agregue más salsa de pescado si es necesario. Dejar enfriar.
Mezcle el agua y la harina para hacer una pasta espesa.
Coloque alrededor de una cucharada del relleno dentro de cada rollo. Doble en un sobre y luego enrolle de abajo hacia arriba, sellando con "pegamento".
Caliente suficiente aceite en una cacerola para freír. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe los rollos en lotes durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados. Sacar de la sartén y escurrir. Sirve con la salsa.