Hoy te ofrecemos unas recetas originales y sencillas de los entrantes fríos más deliciosos . De hecho, esta comida es una parte integral de cada cena oficial, o simplemente de un evento importante en un círculo familiar cercano (cumpleaños, boda de perlas, etc.). En cualquier caso, nuestras ideas para tu próxima receta de entrante frío te serán de utilidad.
Al principio, una idea súper gourmet para los amantes del aguacate, especialmente el aguacate relleno al estilo caprese.
Receta rápida y fácil para un aperitivo frío como caprese con aguacate
Los ingredientes necesarios son los siguientes:
- 2 aguacates
- 2 tazas de tomates cherry, cortados en gajos
- 1/2 taza de mini bolitas de mozzarella
- 4 cucharadas albahaca picada
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1 C. de miel
Para preparar la reducción de vinagre balsámico primero, caliente el vinagre balsámico y la miel juntos, revolviendo regularmente cuando la mezcla hierva a fuego lento. El proceso continuará hasta que este último se reduzca a la mitad y se espese hasta obtener la consistencia deseada. Deje enfriar bien antes de usar. Divide el aguacate por la mitad, quita el corazón y luego la mayor parte de la pulpa, para que el aguacate pueda acomodarse después a la ensalada. Coloque el aguacate en el plato y rellénelo con los tomates cherry, la mozzarella y la albahaca. Agregue un chorrito de reducción de vinagre balsámico en cada aguacate y sazone con sal y pimienta. Listo !
Aguacate relleno de mozzarella y tomate, ¡nombre, nombre! El mejor entrante fácil y chic
Luego, una receta española muy tradicional y súper fresca en una versión ligeramente modernizada. Te presentamos el gazpacho de sandía en todo su esplendor. Lo que necesitará para prepararlo es:
- 4 tazas de sandía, cortadas en cubitos
- 1 pepino cortado en cubitos (la mitad del cual debe reservar para cubrir)
- 3 tomates triturados (la mitad de los cuales debe reservar para cubrir)
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos (la mitad de los cuales debes reservar para cubrir)
- 1/2 taza de chalota picada (la mitad de la cual debe reservar para cubrir)
- 1 diente de ajo
- un puñado de albahaca
- 3 a 4 cucharaditas cucharada de vinagre de vino
- 3 cucharadas cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1/2 cucharadita Chile jalapeño
- aguacate cortado en cubitos
Coloque la mitad del pepino, los tomates, los pimientos y las chalotas en una licuadora. Agrega la sandía, el ajo, la albahaca, el vinagre, el aceite de oliva, además de la sal, la pimienta y los chiles. Mezclar bien, luego probar y sazonar nuevamente, si es necesario. Luego vierta en verrines y agregue la otra mitad de verduras crudas que ha dejado de lado. Deje enfriar durante 3 a 4 horas en la nevera, luego saque, vierta un chorrito de aceite de oliva antes de servir. Puedes decorar con aguacate y verduras.
Pon las verduras crudas en una licuadora: todo lo que necesitas hacer para hacer un gazpacho extraordinario
Verter el gazpacho en un verrine pequeño para presentar el plato de forma original
Huevos de mimosa: un aperitivo frío clásico que es muy fácil de preparar. Para prepararlo, tome:
- 6 huevos
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas. mostaza
- sal y pimienta
- pimenton
- hierbas frescas para decorar
Colocar los huevos en una cacerola, llenar con agua, dejando 2,5 cm de agua encima de los huevos. Ponga la tapa y hierva el agua. ¡7 minutos de cocción serán suficientes! Luego saca los huevos y transporta en agua helada para que se enfríe. Divide los huevos por la mitad, quita las yemas y ponlos en un bol donde luego los triturarás, luego agrega la mayonesa, la mostaza y termina sazonando con sal y pimienta. Mezclar bien hasta que quede suave. Transporta la mezcla resultante en una manga pastelera y rellena las claras con ella. Espolvorea con pimentón y hierbas frescas.
Huevos mimosa: un verdadero clásico para entrantes fríos que también es muy fácil de preparar
La siguiente receta le muestra los consejos para hacer una terrina de verduras y salmón, una excelente alternativa a la tradicional terrina. Esto es lo que se necesita:
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos rojos
- dos manojos de espárragos con puntas recortadas
- spray de aceite de oliva
- 2 batatas medianas
- 150 g. queso de cabra desmenuzado
- 1/3 taza de crema líquida
- 1 C. eneldo picado
- 200 g. salmón ahumado
- 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Para preparar la terrina, primero debes precalentar el horno a 200 ºC. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y mete los dos pimientos en el horno. Ase durante 45 minutos o hasta que la cáscara se queme. Sacar del horno, envolver los pimientos en papel de aluminio y dejar enfriar. Pelar los pimientos, dividirlos por la mitad y quitarles las semillas. No obstante, precaliente la parrilla a fuego medio, vierta un chorrito de aceite de oliva sobre los espárragos y cocine por 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente crujientes. Haz lo mismo con las patatas cortadas en aros, que asarás unos 3 minutos por cada lado. Dejar enfriar.
Ponga el queso de cabra en la licuadora, sazone con pimienta, sal y eneldo. Coger una fuente de horno de 20 x 10 cm y extender film transparente por el fondo y los lados largos, asegurándose de que el film sobresalga un poco en este punto. Guarde el salmón para cubrir completamente el fondo y los lados, de modo que las piezas se superpongan. Luego, coloque la mitad de la batata superpuesta nuevamente. Continuar con una capa de pimiento rojo, luego el queso de cabra desmenuzado y los espárragos. Luego viene el turno del pimiento amarillo y el resto del boniato. Cubra todo parcialmente con el exceso de salmón y luego doble también el film transparente para cubrir bien todo. Un objeto pesado colocado encima ayudará a empaquetar y esculpir la terrina.Deje enfriar en la nevera durante la noche.
Dar la vuelta a la terrina sobre una tabla de cortar, luego recortar los extremos y cortar en rodajas. Poner en platos individuales, mezclar el aceite y el vinagre en una taza pequeña y verter un chorrito en cada una de las porciones.
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Seguimos con una idea original ¿cómo preparar los mejores entrantes con tortitas? Necesitará los siguientes productos:
- 250 g. harina ;
- 0,5 litros de leche;
- 3 huevos grandes o 4 pequeños;
- 2 pizcas de sal;
- 1 cucharada de aceite
- 20 g. mantequilla derretida
Ponga la harina en un recipiente hondo y haga un pequeño agujero en el medio. Allí vierte los huevos previamente batidos. Agregue lentamente la mitad de la leche. Batir la mezcla durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agregue sal, aceite y mantequilla derretida. Batir bien y agregar lentamente la segunda mitad de la leche. Después de dejar reposar la mezcla durante media hora, se puede proceder a freír. Cuando hayas terminado con los panqueques, déjalos enfriar por completo. En cuanto al relleno, tienes total libertad. Aquí hay una opción realmente deliciosa:
- 5 cucharadas de aceite
- 5 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- 200 g de queso crema
- 200 g de champiñones esterilizados
- 200 g de jamón
- 200 g de encurtidos
- queso para espolvorear
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Con la mantequilla, la harina y la leche, preparar una salsa bechamel. Agrega el queso derretido, revuelve y deja reposar unos minutos antes de retirar del fuego. Retirar del fuego y dejar enfriar. Rallar los pepinillos y el jamón y agregar a la mezcla. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Los entrantes fríos más deliciosos:
La siguiente receta: ¡Pastel salado!
Para la masa:
- 200 g. yogur
- 200g. de harina
- 50 gramos. Espinacas
- 75 ml. petróleo
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- sal al gusto
Para el relleno:
- 250 g de queso
- 200 g de jamón
- 100 g de mantequilla
- 2 zanahorias (cocidas)
- 1/2 manojo de eneldo
Batir los huevos con aceite. Vierta el yogur y vuelva a batir. Mezclar la harina con la sal y la levadura y verter batiendo para quitar los trozos pequeños. Hervir las espinacas, escurrir y picar. Divide la masa en tres partes. Agrega la espinaca a la primera parte y el pimentón a la segunda. Hacer costras con las 3 partes de la masa. Hornee por 15 minutos en el horno precalentado a 180 grados, con un ventilador. ¡Dejar enfriar!
El relleno: Batir el aceite con una batidora. Agrega el queso desmenuzado y mezcla. Extienda parte del relleno sobre la corteza roja y la segunda sobre la corteza verde. Cubrir con la costra blanca y dejar en el frigorífico unas horas. ¡Buen provecho!
Mmm … la tarta sabrosa más deliciosa, una idea original para entrantes fríos:
Hazlo tú mismo para una receta realmente deliciosa:
Aquí hay otra receta rápida y fácil para hacer el mejor quiche de espinacas:
Para la masa:
- ¾ taza de harina integral;
- pizca de sal;
- 60 g de mantequilla fría;
- 1 cucharadita de nuez moscada molida;
- agua fria;
Para el relleno:
- 4 tazas de hojas de espinaca
- 1 cucharada de aceite
- ½ taza de crema líquida (leche)
- 2 huevos
- 100 g de queso
- sal y pimienta para probar
En primer lugar, la preparación de la corteza. En un bol grande poner la harina y agregar la sal y la nuez moscada. Agregue mantequilla para obtener una textura de miga. Agrega agua fría y amasa una masa espesa. Tome el molde para pastel y extiéndalo por el fondo y los lados de la masa resultante. Precalienta el horno a 200 ° C. Hervir las espinacas durante 2 minutos, escurrir y picar. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue las hojas de espinaca, sal y pimienta. ¡Mezclar bien! Retirar del fuego. En un tazón grande, combine los huevos, la crema, las espinacas y desmenuce el queso. Hornee la corteza que cubrirá su quiche, durante 15 minutos en el horno. Vierta la mezcla y regrese al horno por 10 minutos. Deje enfriar y corte en 6 triángulos iguales.Sirva caliente o frío, ¡de cualquier manera es realmente delicioso!
Y aquí hay una opción para vegetarianos:
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