Aperitivos muy característicos de España, las tapas ahora están por todo el mundo y es fácil de romper porque se deshace en la boca y derrite corazones. Este es un tipo de bocadillo que está diseñado en torno a la idea de que la comida gana en valor cuando se comparte. Un buen concepto, ¿no? Hoy, le presentaremos varias ideas de recetas de tapas rápidas y fáciles para compartir con sus amigos o familiares. Así que quédate con nosotros, es un verdadero espectáculo gastronómico y vale la pena pintarlo.
Originario de Andalucía, tapas (del verbo tapar que significa cubrir) originalmente significaba una simple loncha de jamón servida con vino. Generalmente se usaba para tapar vasos para evitar que las moscas cayeran sobre ellos. Sin embargo, además de esta historia, hay bastantes otras leyendas sobre los orígenes de las tapas. Uno de ellos relata que, a causa de una enfermedad, el rey Alfonso X tuvo que picar pequeños bocados entre comidas, acompañado de vino. Una vez curado, el generoso rey ordena que siempre y necesariamente sirvamos pequeñas comidas gratis con vino en todas las posadas del reino. Y finalmente, una última leyenda dice que las tapas sí servían como un supresor del apetito entre horas, lo que permitía a los trabajadores mantenerse bien saciados y eficaces en su trabajo.
Una fuente de antipasti con todo tipo de delicias para deleitar el paladar. La receta de tapas más fácil
Sea lo que sea, hoy las tapas forman parte de la imagen de España. Porque, hay que reconocerlo, visitamos el país por la Sagrada Familia pero también para ir de tapas. Los famosos bares de tapas, repartidos por toda España, son otra forma de descubrir, sentir y vivir el espíritu de este país. Alternativamente, también puede disfrutar de este espíritu invitándolo a casa. Entonces inspírate con nuestras recetas e ideas de tapas para prepararte para tu próxima noche con amigos. ¡Seguro que les encantará!
Receta de queso brie al horno para su elegante aperitivo de cena franco-italiana
Ingredientes necesarios:
- queso brie
- unos dientes de ajo
- tomillo fresco
- rebanadas de prosciutto
- mermelada de higos
Ingredientes necesarios para hacer esta receta de entrada original y refinada
Preparación:
Primero coloca el queso brie en un trozo de papel de horno cortado en forma de círculo. Con un cuchillo, corte la superficie del queso brie horizontal y verticalmente para hacer hendiduras. Inserte rodajas de ajo en estos y luego plante también algunas ramitas de tomillo fresco. Reserva para más tarde, tiempo de entrelazar unas tiras de prosciutto entre ellas para obtener una especie de rejilla lo suficientemente grande como para cubrir tu brie por todos lados. Luego coloque el queso brie en el centro de esta rejilla, agregue un poco de mermelada de higos encima y doble los lados para envolver el queso brie. Dar la vuelta al otro lado y colocar en el centro de un molde pequeño forrado con papel de horno. Hornear de 15 a 20 minutos a 200 ºC.
Coloca el queso brie en el centro de un trozo de papel de horno.
Incidir
Adorne con ajo y tomillo fresco.
Entrelaza las rodajas de jamón serrano
Coloque el queso brie en el centro de la parrilla de jamón serrano.
Decorar con mermelada
Abrigo y hornea
Mermelada de higos, tomillo fresco y nueces para servir
Una receta de croquetas de jamón clásicas o croquetas de jamón, por así decirlo
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de aceite de oliva
- una taza de jamón cocido (finamente picado)
- 3/4 taza de harina
- 4 tazas de leche entera
- sal
- pimienta
- una cucharadita de nuez moscada rallada
- una taza de queso manchego (finamente rallado)
- aceite para freír
- 6 huevos batidos
- 2 tazas de pan rallado para pan rallado
Preparación:
Coloque una cacerola esmaltada (fondo grueso) a fuego medio. Cuando esté bien caliente, vierte la mantequilla y el aceite de oliva. Cocine, revolviendo durante 2, 3 minutos. Luego, integra la harina. Cuando la cocción haya absorbido la mantequilla y el aceite, agregue lentamente una taza de leche y cocine a fuego lento hasta que no haya más burbujas. Luego vierta el resto de la leche. Condimente con 2 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de nuez moscada rallada y pimienta. Lleve la leche a ebullición suave, mientras revuelve, y luego baje el fuego. Cocine, revolviendo regularmente, durante unos 30 minutos. Agrega el queso y revuelve hasta que se derrita. Por último, incorpora también el jamón y vierte la mezcla en un cazo donde reposará por tres horas.
Ahora calienta una olla grande medio llena de aceite a 180 ° C. Sin embargo, puedes dar forma a tus croquetas. Con una bola de helado, prepara bolitas que luego tallarás con las manos cubiertas de harina. Luego, colócalos en una bandeja para horno o en un plato y pueden reposar nuevamente en la nevera antes de cubrirlos con pan rallado y freírlos.
A continuación, prepare el pan rallado, compuesto por harina, huevo y pan rallado. Colocar en el aceite y freír durante 1-2 minutos por lado, hasta obtener una costra dorada. Luego sácalos de la sartén y espolvorea con sal. ¡Listo!
Croquetas de jamón de queso que te hacen la boca agua. Receta de tapas gourmet
Gambas al ajillo o gambas al ajillo - receta de tapas con sabor a mar
Ingredientes:
- 300 gr de gambas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ají picado
- 2 dientes de ajo pelados y picados
- medio puñado de perejil picado (para servir)
Preparación:
En una sartén pequeña, calienta el aceite hasta que esté casi humeante. Luego agrega la guindilla, el ajo y los camarones (pelados y bien desvenados). Freír hasta que se doren, sin dejar de remover la sartén para no quemar el ajo. Espolvorear con sal y perejil picado. ¡Si, es asi de facil!
Camarones al ajillo - receta de tapas rápida y fácil con aliento mediterráneo
Una receta excelente para tapas muy frescas y ligeras: pan con tomate, una especie de bruschetta de tomate
Ingredientes:
- 4 rebanadas grandes de pan de masa madre
- 2 dientes de ajo pelados
- 40 gr de albahaca
- 80 gr de mantequilla salada
- 300 gr de tomate triturado (o puré de tomate)
- una pizca de pimentón dulce ahumado (opcional)
Preparación:
Tostar el pan por ambos lados. En una licuadora oa mano, triturar el ajo y picar finamente la albahaca. Derretir la mantequilla en una sartén y verter la albahaca y el ajo con una pizca de sal y pimienta. Unte esta mezcla sobre el pan y luego cúbralo con una capa de tomates triturados. Terminar con otra capa de ingredientes mantecosos encima y espolvorear con pimentón.
Tomates triturados con hierbas: una receta de tapas muy fresca y adecuada para el verano
Nota: la receta clásica es aún más sencilla y consiste en untar con ajo la baguette, luego cubrir con puré de tomate rallado, sazonar con sal y finalmente verter un chorrito de aceite de oliva. ¡El resultado es más simple pero también delicioso!
Guindillas: un pincho de aperitivo español para encantar a tus invitados
Ingredientes:
- 4 chiles guindilla (pimientos de cayena) en salmuera
- 4 pepinillos amargos
- 4 aceitunas verdes, sin hueso
- 4 filetes de anchoa
Preparación:
Primero, escurrimos las aceitunas y las guindillas. Quita el corazón de los pimientos y, si son muy largos, córtalos por la mitad. Empiece por enhebrar los pepinillos en la brocheta y luego en un extremo del filete de anchoa. Luego viene el turno de los chiles: pones dos. Ahora cubra los pimientos con el otro extremo de la anchoa. Termina la brocheta con una aceituna. Un chorrito de aceite de oliva y ya puedes servir.
Idea de brocheta de aperitivo: una especialidad española muy adecuada como cena de aperitivo
Receta de patatas bravas para los amantes de las recetas rápidas y fáciles
- dos patatas tipo rojizo (peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm)
- 2 tazas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo picado (finamente)
- un pimiento rojo picado
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 lata de tomates enteros pelados (400 mL)
- 1/4 taza de mayonesa
Preparación:
Combine las papas, dos tazas de aceite de oliva y 3 cucharaditas de sal en una sartén grande fría. Caliente a fuego lento y cocine hasta que las patatas estén blandas. (12-15 minutos). Sube la temperatura y fríe hasta obtener una costra dorada (5,6 minutos). Escurrir sobre un pedazo de papel toalla.
Luego calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue y cocine la cebolla con una cucharada de sal y agregue aceite caliente, hasta que la cebolla se ablande (3 a 4 minutos). Agrega el ajo, la guindilla, el pimentón ahumado y cocina de uno a dos minutos. Luego vierte los tomates y deja cocinar nuevamente. Luego, transfiera la mezcla a una licuadora y haga puré, hasta obtener una consistencia suave.
Sirve las patatas bravas con puré y mayonesa. También puedes condimentar con un poco de perejil.
Receta de tapas para los amantes de las patatas - patatas bravas con salsa de tomate y mayonesa
Receta de empanadas para chuparse los dedos para tu aperitivo original
Ingredientes:
- 500 gr de carne molida
- 1/2 gr de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo picados
- un chile chipotle picado
- 1 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 1/4 tazas de puré de tomates
- 1/2 taza de agua
- sal y pimienta
- 1 paquete de hojaldre
- un huevo batido
- 200 gr de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de cebolla verde finamente picada
Preparación:
Saca tu masa de la nevera y déjala descongelar. Sin embargo, en una sartén grande, cocine bien la carne. Escurre la carne y reserva.
En la misma sartén, vierte una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agregue la cebolla y el pimiento rojo. Cocine por cinco minutos y luego agregue el ajo, el chile chipotle, el comino y el pimentón. Cocine nuevamente por dos minutos, revolviendo ocasionalmente para no quemar el ajo.
Luego agregue la carne escurrida, el puré de tomate y el agua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega la cebolla verde.
Extienda el hojaldre sobre una superficie plana. Luego, usando un círculo de corte, corte algunos círculos. Remoja ligeramente el borde de los círculos con agua, coloca 2 cucharadas de relleno en el centro, espolvorea con queso cheddar y dobla en semicírculo, sellando el borde de tus empanadas. Luego coloca las empanadas ya rellenas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno. Pasar una brocha de huevo batido por encima y cocinar a 20 ° C durante unos veinte minutos. Comparte el increíble resultado con tus amigos.
Idea de receta de tapas muy popular en América Latina - empanadas de carne
Una deliciosa interpretación de la receta de la tortilla española
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 2 papas rojas grandes, peladas
- 12 huevos grandes
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- una cebolla amarilla picada
- 1/2 paquete de queso manchego, cortado en cubitos
- un kilo de chorizo cortado en rodajas
- 1/4 taza de perejil picado
Para la salsa alioli:
- Rondelle de ajo y hierbas del presidente
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
Preparación:
Precalentar el horno a 170 ° C. Unte con mantequilla una sartén o fuente para hornear (25-30 cm de profundidad) y reserve.
Corta rodajas de papas sin pelar y ponlas en una cacerola bastante grande, llena hasta 3/4 de agua con sal kosher. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las patatas no estén tiernas. Luego escurrir y reservar.
En un bol grande batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta durante dos minutos. Luego, agregue la cebolla picada, el manchego, el chorizo y las papas cocidas. Vierta la mezcla en la sartén preparada y cocine durante 20-25 minutos.
Finalmente, retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos, mientras la tortilla se despega por los lados de la sartén. Transfiera a un plato grande y corte en rodajas.
Para hacer la salsa alioli, simplemente mezcle los tres ingredientes.
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