▷ 1001 + ideas para un aperitivo chic o un aperitivo con aguacate

Supresor del apetito, rico en grasas buenas, potasio, ácido fólico y varias otras vitaminas y minerales, y cuyos beneficios para el organismo humano son además innumerables. A menudo escuchamos que el aguacate se define como un superalimento y, lo que es más, es un alimento súper delicioso, si se sazona adecuadamente. No es de extrañar entonces ver el mundo culinario y especialmente el de la cocina saludable. Y si hoy en día no es raro ver postres a base de aguacate, la comida sigue siendo la más adecuada para nuestros aperitivos y entrantes. Para ayudarlo a abastecerse de ideas de recetas con esta fruta milagrosa, encuentre varias sugerencias apetitosas arriba para un entrante con aguacate .

Encuentra algunas recetas originales de aperitivos con aguacate

Receta fácil de tartar de aguacate y salmón como entrante frío

Ingredientes necesarios:

Para la capa de atún

filete de atún
eneldo fresco
cebolla verde
Ají picante
jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de salsa de soja
semillas de sésamo negro

Para la capa de aguacate y mango

1/2 aguacate
2 cucharadas de aceite de sésamo
1/4 de pepino
jugo de 1/2 limón
mango

Ingredientes necesarios para hacer tartar de atún y aguacate

Preparación:

Prepare los ingredientes para la capa de atún cortando primero el filete de atún en cubitos. En segundo lugar, pica el eneldo fresco y la cebolla verde y corta el ají.
Luego llena una ensaladera con cubitos de hielo y coloca encima otro bol donde verter el atún con eneldo, cebolla y ají. Agregue 1/2 limón y sazone con pimienta negra y salsa de soja. Revuelva bien y decore con semillas de sésamo negro. Revuelva de nuevo y reserve.
En otro bol coloca la mitad del aguacate en cubitos y agrega el aceite de sésamo, el pepino y el jugo de la otra mitad de limón. Sazonar con sal. Mezclar bien y triturar un poco con un tenedor.
Coloque un aro de masa en un plato y coloque una capa de aguacate en el fondo. Continuar con una capa de mango con sésamo negro y otra capa de atún. Termine decorando con semillas germinadas encima, una rodaja fina de pepino y sirva.

Cortar el filete de atún

Picar las hierbas frescas

Vierta en un bol

Agrega el jugo de limón

especia

… y agrega la salsa de soja

… y semillas de sésamo negro

Remover

Prepara el aguacate

Aguacate en el fondo y luego una capa de mango

Guarde el atún rojo encima

Decora y disfruta

Receta de ceviche o ensalada de aguacate y pomelo para compartir

Ingredientes necesarios:

1 pomelo grande
2 naranjas medianas
2 aguacates grandes o 4 pequeños, cortados en cubitos
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de cilantro picado
1/2 jalapeño mediano, picado
1/4 taza de jugo de lima
1/2 cucharadita de sal fina
chips de tortilla para servir (opcional)

Receta de ceviche casero de aguacate y mango: una ensalada fresca de verano

Preparación:

Primero pela las naranjas y los pomelos. Luego corta los cítricos en rodajas de medio centímetro de grosor. Cortar pequeños cuartos en las rodajas así formadas.
En un tazón mediano, combine las rodajas de cítricos, el aguacate, la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal. Revuelva con cuidado para mezclar bien. Sazone generosamente con sal.
Sirva con totopos si lo desea. Lo mejor sería probarlo inmediatamente. Sin embargo, tenga en cuenta que el jugo de fruta en el ceviche podría mantener el aguacate fresco durante 1 o 2 días más. Por lo tanto, también puede guardar las sobras en una bolsa con cierre, que puede guardar en el refrigerador.

Una receta de ceviche simple

Tostada de salmón con aguacate para servir como aperitivo de cena original

Ingredientes necesarios (para un sándwich):

1 rebanada grande de pan blanco
1/2 aguacate, en rodajas finas o en puré
1/16 cucharadita de sal kosher
3 rodajas finas de tomate
1/4 taza de espinacas tiernas ligeramente empaquetadas
50 g de salmón ahumado, en rodajas finas
1 cucharadita de cebolla verde finamente picada
1/2 cucharadita de alcaparras

Receta perfecta de tostadas de aguacate para un entrante ligero

Preparación:

Prepare todos los ingredientes necesarios y luego tueste el pan.
Coloque las rodajas de aguacate sobre el pan caliente y sazone con sal o puré.
Cubra la tostada con los tomates, luego las espinacas y finalmente el salmón ahumado. Espolvorea con cebollas verdes, alcaparras y sirve de inmediato.

Tostada de aguacate, tomate y salmón ahumado

Entrante con aguacate para el verano: una sopa fría con pepino y aguacate

Ingredientes necesarios:

2 aguacates grandes, pelados y sin hueso
4 pepinos medianos
1 ají
1/2 taza de cilantro picado
4 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de agua fría
1 cucharadita de sal

Sopa fría de pepino y aguacate para hacer en 5 minutos

Preparación:

Vierta todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Licúe a velocidad baja durante un minuto, luego a velocidad media durante 2 minutos y, finalmente, a velocidad alta durante otros 2-3 minutos. Esto le dará a la sopa una consistencia más cremosa.
Pruebe y sazone nuevamente, si es necesario.
Deje enfriar durante unas dos horas antes de probar.

Sopa fría muy fresca para el verano.

Verrine de aguacate y camarones para su entrante gourmet

Ingredientes necesarios:

900 g de camarones crudos, pelados y desvenados con la cola
1 cucharadita de aceite de oliva
3 tazas de lechuga picada en trozos grandes
2 aguacates, cortados en cubitos
1 pepino, cortado en cubitos

Para la salsa

3/4 taza de mayonesa
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de salsa Worcester
1/2 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar los camarones por ambos lados. Sazone con sal y refrigere durante 15-20 minutos.
En un bol batir todos los ingredientes de la salsa y refrigerar.
Cuando esté listo para servir, agregue un poco de lechuga al fondo de un vaso, continúe con una capa de pepino, aguacate cortado en cubitos y finalmente los camarones.
Rocíe con la salsa y sirva inmediatamente.

Verrine de camarones y aguacate con salsa deliciosa

Receta de atún y aguacate para servir como entrante frío

Ingredientes necesarios:

2 aguacates enteros
2 latas de atún en aceite de oliva
1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
1/2 pimiento verde cortado en cubitos
2 ramitas de cebolla verde picada
1/2 cucharadita de pimienta negra triturada
1 cucharadita de cilantro picado
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 limón

Ensalada de atún en medio aguacate

Preparación:

En una ensaladera, combine el atún escurrido, los pimientos, la cebolla verde, el cilantro, las hojuelas de pimiento rojo, la mostaza, la mayonesa y el limón. Revuelva todo con cuidado. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad y saca el corazón. Rellena con la mezcla de atún y termina sazonando con hojuelas de pimiento rojo y jugo de limón al gusto.