▷ Más de 1001 ideas y recetas saludables para el desayuno cetogénico y delicioso

La dieta cetogénica, reina de las dietas adelgazantes en estos momentos, no deja de alimentar la web y las redes sociales con nuevas y nuevas recetas, que sin embargo son muy similares. Una ingesta baja de carbohidratos en beneficio de un consumo de límpidos (especialmente grasas buenas) en grandes cantidades. El principio es simple y, sin embargo, muchos de nosotros todavía nos preguntamos qué comer en una dieta cetogénica para perder peso. De estas comidas ricas en grasas, es posiblemente el desayuno cetogénico el más afectado por la falta de diversidad de recetas. Para echarte una mano, te invitamos a encontrar nuestras ideas de desayunos cetogénicos que van más allá de los simples huevos revueltos.

Pirámide alimenticia de la dieta cetogénica o que comer en la dieta cetogénica

Galletas de limón para tu menú cetogénico

Ingredientes necesarios:

1 huevo
1/4 taza de aceite de coco
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1/4 taza de eritritol
1 taza de harina de almendras
3 cucharadas de harina de coco
1/2 cucharada de levadura en polvo

Ingredientes necesarios para hacer estas galletas cetogénicas frescas con sabor a limón

Preparación:

En un tazón, rompa un huevo y agregue 1/4 taza de aceite de coco, seguido de 1/4 taza de jugo de limón. Batidor.
Continúe agregando 1/4 taza de eritritol y la ralladura de limón. Remover.
Ahora agrega la harina de almendras y la harina de coco, así como el polvo de hornear. Refrigere por 15/20 minutos. Hornea durante 15 minutos a 180ºC.
Deje enfriar un poco y luego transporte sobre una rejilla hasta que esté completamente frío. Decora con tu crema pastelera favorita y espolvorea con ralladura de limón.

Rompiendo el huevo

Agrega aceite de coco y jugo de limón.

Agrega el sustituto de azúcar

… y el entusiasmo

Incorpora los dos tipos de harina

Mezcla

Forma

Decorar

Receta de galletas de mantequilla de limón para su menú cetogénico

Receta de muffins salados de huevo, jamón serrano y calabacín para su desayuno cetogénico y rico en proteínas

Ingredientes necesarios:

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo
1 pimiento, cortado en cubitos
1 taza de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
1/4 taza de perejil fresco picado grueso
8 huevos grandes
1/4 taza de leche de coco u otra leche vegetal
sal y pimienta
2 calabacines pequeños, en rodajas finas
12 lonchas de prosciutto
aceite de oliva para engordar el molde para muffins

Una receta baja en carbohidratos con calabacín: la mirada de las verduras de verano

Preparación:

Precalienta el horno a 180º C.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo durante aproximadamente un minuto. Agrega los pimientos, la espinaca y el perejil y cocina por 2 minutos más hasta que la espinaca se desinfle.
En un bol, bata los huevos, la leche de coco, la pimienta y la sal. Una vez que las verduras estén cocidas, agrégalas al bol, junto con el calabacín, y mezcla.
Engrase el molde para muffins y forre el fondo de cada compartimento con una rodaja de jamón.
Llene la mezcla de huevo hasta el borde y cocine durante unos 20 minutos.

Aquí le mostramos cómo hacer estos deliciosos muffins salados

Receta de panqueques sin gluten: un desayuno cetogénico sin azúcar

Ingredientes necesarios:

2 huevos grandes
1/3 taza de leche de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4 taza de harina de almendras
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
mantequilla o aceite de coco para engordar la sartén
Opcional: 3/4 taza de arándanos y 1/4 taza de chispas de chocolate

Receta de masa de panqueques keto súper fácil

Preparación:

En un bol lo suficientemente grande, batir los huevos, agregar la leche de coco, la vainilla y luego mezclar.
Luego agrega la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezclar todo bien de nuevo.
Calienta una sartén a fuego medio y engorda. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa para panqueques y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie y las esquinas estén doradas.
Voltee y cocine por el otro lado durante unos dos minutos o hasta que estén doradas.
Repite con el resto de la masa. Necesitará obtener 3 porciones de 2 panqueques cada una. Sirva con un aderezo favorito.

Nombre nombre !

Un pastel de panqueques para tu dieta cetogénica gourmet

Ingredientes necesarios:

Para los panqueques

1/4 taza de harina de almendras
60 g de queso crema
2 huevos grandes
2 cucharadas de su sustituto de azúcar blanco favorito
una gota de leche de soja
2 cucharadas de mantequilla

Para el relleno y la cobertura

100 ml de crema espesa
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
tu sustituto de azúcar blanco favorito
6 fresas medianas

Un desayuno de tarta sin gluten para deleitar el paladar de toda la familia

Preparación:

Primero prepare la masa para panqueques mezclando los huevos con la harina de almendras, el queso crema y el sucedáneo de azúcar en una licuadora. Trabajar, luego agregar una gota de leche de soja y mezclar nuevamente hasta obtener una consistencia suave. Agregue más leche, si es necesario.
Agrega una pequeña cantidad de mantequilla al fondo de una sartén calentada a fuego medio. Vierta dos cucharadas de la masa en el interior y distribuya bien en el fondo del molde hasta obtener una capa fina y uniforme.
Deja que el panqueque se cocine hasta que su borde esté dorado. Luego dé la vuelta y cocine por el otro lado. Retirar la sartén y reservar. Continuar así con el resto de la masa. Al final deberías tener unos 6 panqueques. Dejar enfriar cada uno de ellos.
Sin embargo, prepare la crema para el panqueque mezclando la crema espesa, el extracto de vainilla y el sustituto de azúcar en una licuadora.
Apile los panqueques enfriados uno encima del otro, tome un cuchillo y divida la pila por la mitad. Coloca las dos mitades una encima de la otra para formar un semicírculo de panqueque grande.
Pon medio panqueque en un plato, cúbrelo con crema, luego coloca otro semicírculo de panqueque encima y continúa así hasta que todos los panqueques estén cubiertos de crema. Dejar reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.
Finalmente, sacar de la nevera y decorar con nata y fresas. Cortar en trozos y servir.

Receta de bollos de arándanos como refrigerio o desayuno cetogénico

Ingredientes necesarios:

1 taza de harina de almendras
1/3 taza de harina de coco
2-3 cucharadas de sustituto de azúcar blanco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de goma xantana
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 taza de mantequilla
2 huevos
1/2 taza de arándanos

Una receta cetogénica que también se ve muy apetecible

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C. Forrar una bandeja de horno con papel de horno o engrasarla.
En un tazón lo suficientemente grande, mezcle bien todos los ingredientes secos, asegurándose de romper todos los trozos de harina de almendras.
Con las yemas de los dedos, con una batidora de repostería o con el dorso de un tenedor, incorpora la mantequilla a los ingredientes secos hasta obtener migas.
En un tazón pequeño, luego bata los huevos para romper las yemas y las claras. Agrega los huevos a los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora con cuidado los arándanos.
Con las manos limpias, vierta la masa en la bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Estirar en círculo de unos 2,5 cm de grosor. Con un cuchillo, corta la masa en 6 trozos, que se separan un poco para que se hinchen.
Cocine de 13 a 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

Receta casera de granola keto: el desayuno perfecto para los comensales ligeros

Ingredientes necesarios:

3 cucharadas de semillas de chía
3/4 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de calabaza
1/3 taza + 1 cucharada de almendras
3/4 taza de nueces de Brasil
1/3 taza de avellanas
3/8 taza de nueces
4 cucharadas de chips de coco tostados
4 cucharadas de cacao en grano
1 cucharadita de canela
1/4 taza de aceite de coco
3 cucharadas de cacao en polvo
1/4 taza de agua

Granola casera para servir con leche o yogur

Preparación:

Coloque las semillas de chía en una licuadora y trabaje hasta que se reduzca a polvo. Luego agregue las semillas de calabaza, semillas de girasol, almendras, nueces de Brasil, avellanas y nueces. Mezclar varias veces para triturar las nueces. Luego, agregue los chips de coco tostados, los granos de cacao, la canela, una pizca de sal y revuelva todo hasta que se combinen. Precalienta el horno a 180 ° C.
Transportar la mezcla de semillas y nueces en un bol y en otro bol aparte, mezclar la manteca de coco con el cacao. Vierta la mezcla así formada sobre la granola y agregue agua. Mezclar bien con una espátula. Distribuir la granola en una bandeja de horno y hornear durante 15-20 minutos a 180 ° C, revolviendo varias veces.
Retire y enfríe la granola antes de colocarla en un frasco grande para conservarla hasta por un mes. Sirve con yogur o leche.

Pizza sin gluten para su desayuno sin azúcar y sin culpa

Ingredientes necesarios:

Para la masa de la pizza

1 1/2 taza de queso mozzarella
3 cucharadas de queso crema
1 huevo grande
3/4 taza de harina de almendras
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de hierbas italianas mezcladas
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

Para la salsa

1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 dientes de ajo
sal y pimienta
1/2 taza de mozzarella rallada

Para el aderezo

4 huevos grandes
6 rebanadas de tocino cocido
1 taza de queso cheddar rallado
1/4 de cebolla morada picada
1 cucharada de perejil picado

Y esto es lo que necesitarás

Preparación:

… pegar

Precalienta el horno a 220 ° C. Forre una bandeja para hornear (30 cm de diámetro) con papel de hornear.
En un tazón grande apto para microondas, combine la mozzarella y el queso crema. Calentar en el microondas por 1 minuto, sacar, mezclar y volver a sellar en el microondas por un minuto más.
Agrega al bol los huevos, la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas italianas y un poco de sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien hasta que esté combinado.
Distribuir la masa en la bandeja de horno hasta obtener una capa fina. Si le resulta difícil trabajar la masa, vuelva al microondas por un minuto más.
Hornee por 10-12 minutos hasta que esté dorado. Si comienzan a aparecer burbujas en la superficie, use un palillo para desinflar.

… salsa

Mientras espera que se cocine la masa de pizza, prepare la salsa mezclando todos los ingredientes excepto la mozzarella en una cacerola bastante grande y caliente a fuego medio hasta que el queso se derrita y la salsa espese. Una vez que la salsa esté cocida, agregue la mozzarella.

… ponlo todo junto

Bajar el fuego del horno a 190 ° C.
Unte la salsa sobre la masa de pizza y cubra con queso cheddar y tocino.
Aislar 4 agujeros pequeños, libres de topones y romper un huevo en cada uno de ellos.
Esparcir encima la cebolla y el perejil picado.
Cocine por 20 minutos más o hasta que las claras estén cocidas.

Pizza cetogénica para hacer en unos sencillos pasos

Receta con aguacate y huevos cetogénicos para un menú rico en grasas buenas

Ingredientes necesarios:

3 aguacates grandes y maduros
6 huevos medianos
tus ingredientes favoritos

Preparación:

Precalienta el horno a 220 ° C.
Pela, corta por la mitad y pica los aguacates.
Luego, retire de 1 a 1,5 cucharadas de carne para dejar espacio para el huevo.
En una bandeja para hornear engrasada con aceite de aguacate, acomode las mitades de aguacate.
Rompe un huevo en el interior de cada aguacate y sazona con sal y pimienta.
Hornear y cocinar a 220 ° C.
Sirva con su aderezo favorito: queso, tocino o lo que sea.

Desayuno cetogénico con dos ingredientes simples, ¡es posible!

Receta de bagel sin gluten: una idea para hacer pan cetogénico fácilmente

Ingredientes necesarios:

1 taza de queso rallado (mozzarella / cheddar u otro)
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 huevos
2 cucharadas de especias para bagel (mezcla de semillas de sésamo blanco y negro, semillas de amapola, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal)

Preparación:

Precalentar el horno a 190 ° C.
En un bol, agregue el queso rallado y los huevos y mezcle bien.
Divida la mezcla en 6 partes y divida entre los compartimentos de una bandeja para donas.
Espolvoree con la mezcla de especias para bagel.
Hornee durante 15-20 minutos y cocine hasta que esté dorado y el queso se haya derretido.
Disfruta de la forma que quieras. Encuentre algunas ideas a continuación.