▷ 1001 + ideas frescas para una ensalada de verano deliciosa y equilibrada

El verano ha llegado con una cesta llena de todo tipo de verduras y frutas frescas de verano y ahora es el mejor momento para aprovecharlo para abastecerse de vitaminas, fibras y minerales. Un elemento esencial de cualquier cena equilibrada, la ensalada es la reina de cualquier cena equilibrada. Encuentre en las siguientes líneas muchas ideas para ensaladas mixtas originales de verano hechas con verduras y frutas de temporada para asegurarse de que sus comidas pequeñas preparadas en casa sean lo más saludables y nutritivas posible.

Ensalada de verano con melocotones a la plancha y halloumi para una comida ligera

Ingredientes necesarios:

1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de miel
pimienta negra
sal
duraznos frescos
150 g de queso Halloumi
rúcula y espinacas
tomates, cerezas
cebolla roja
nueces
halloumi a la parrilla
duraznos a la plancha
menta fresca

Una ensalada hecha con unos pocos ingredientes simples.

Preparación:

Prepare la vinagreta primero mezclando 1/4 taza de vinagre balsámico con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 taza de miel, pimienta negra, sal. Revuelva todo.
Cortar dos melocotones por la mitad, untar las mitades con el aderezo y tostar en una sartén para grill.
Cepille el halloumi con la misma marinada y tueste también en la sartén.
En un bol, combine la rúcula y las espinacas.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, luego la cebolla morada picada y las nueces. Terminar echando la vinagreta.
Revuelva bien la ensalada y sirva en un plato con el halloumi asado y el melocotón encima. Adorne con una ramita de menta fresca.

Hacer la vinagreta paso 1: Combinar vinagre y aceite

Haz la vinagreta Paso 2: Agrega miel

Hacer la vinagreta paso 3: pimienta, sal y luego revolver

Asa los duraznos

… y luego el halloumi

Hacer la ensalada

Vierta la vinagreta

Listo !

Adorne con melocotón y halloumi a la parrilla.

La receta fresca definitiva: ensalada mixta de verano con melocotones

Ingredientes necesarios:

Para la ensalada

4-6 tazas de espinaca
2 duraznos grandes en rodajas
1 aguacate, cortado en cubitos
1/2 cebolla morada picada
1/2 taza de queso de cabra
1/2 taza de almendras trituradas tostadas

Para la vinagreta

3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de azúcar para el aderezo
sal y pimienta para probar

Mezcla de frutas y verduras de temporada para componer la mejor ensalada de verano

Preparación:

En un tazón mediano, prepare el aderezo combinando todos los ingredientes mientras bate.
Coloque las espinacas en un tazón grande. Vierta un poco de la vinagreta en el interior y mezcle bien para distribuir.
Agrega las rodajas de durazno, el aguacate cortado en cubitos, la cebolla morada picada, el queso de cabra rallado y las almendras tostadas. Revuelva pero esta vez con más suavidad. Servir inmediatamente.

Ensalada mixta original con espinacas, duraznos y aguacate ultra apetitoso

Receta de ensalada caprese para servir como entrante frío

Ingredientes necesarios:

3 tomates grandes, cortados en rodajas
230 g de mozzarella en rodajas
un puñado de hojas frescas de albahaca
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de reducción de vinagre balsámico
pimienta y sal al gusto

Preparación:

Empiece a colocar las rodajas de tomate en el plato. Luego, superponga estos con rodajas de mozzarella, alternándolos.
Esparce las hojas de albahaca en lugares, metiéndolas debajo de las rodajas.
Espolvorear con aceite de oliva y reducción de vinagre balsámico por encima.
Sazone con pimienta y sal y sirva inmediatamente.

Una ensalada César con 2 ingredientes principales.

Receta para un entrante frío original y tan fácil como un pastel

downshiftology.com

Ensalada de verano con cuscús, aguacate y verduras de temporada: la comida perfecta para adelgazar

Ingredientes necesarios:

Para la base

1 taza de cuscús crudo
1/2 taza de cerezas secas
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 1/4 taza de caldo de pollo o verduras
pimienta y sal al gusto

Ingredientes adicionales:

1 lata de garbanzos enjuagados y escurridos
2 maíz dulce fresco
2 nectarinas o duraznos, cortados en cubitos
1 pepino
1 aguacate
1/4 de cebolla morada finamente picada
1/2 taza de calabaza, semillas de girasol u otro alimento crujiente
2 tazas de rúcula o espinaca
perejil / menta / albahaca u otras hierbas frescas
jugo de limón, miel, aceite de oliva para el aderezo

Ensalada mixta excelente por sí sola como una idea de comida equilibrada para la noche

Preparación:

Combine el cuscús, las cerezas, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta y la sal en un tazón. Agregue el caldo caliente al tazón y déjelo por unos 5 minutos o hasta que el cuscús esté bien cocido (unos 5 minutos). Dejar enfriar.
Agrega el resto de los ingredientes y sazona al gusto.

Ensalada de temporada con cuscús y muchos otros ingredientes.

Ensalada griega con pollo a la plancha y verduras de temporada muy abundantes

Ingredientes necesarios:

Para la ensalada

6 tazas de ensalada picada (lechuga romana o iceberg por ejemplo)
230 g de pechuga de pollo marinada en tu adobo favorito y luego asada
2 tazas de tomates en rodajas
1 taza de pepino en rodajas
1/4 taza de aceitunas kalamata
1/4 taza de queso feta desmenuzado

Para la vinagreta

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo pelado y picado finamente
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal y pimienta negra

Para porciones de pechuga de pollo

2 pechugas de pollo (450 g)
1/3 taza de yogur griego natural
1/4 taza de aceite de oliva
4 limones
4-5 dientes de ajo
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Ensalada griega con pollo para la cena de verano

Preparación:

Coloque la lechuga en un tazón grande o en dos tazones separados.
Agregue la pechuga de pollo en rodajas, los tomates, los pepinos, las aceitunas y el queso feta.
Para hacer el aderezo, simplemente combine el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta en un frasco de vidrio pequeño. Cubrir con la tapa y agitar bien para combinar los ingredientes. Si es necesario, agregue más azúcar, sal o pimienta. Rocíe la ensalada con el aderezo.
Para preparar las pechugas de pollo, primero combine el yogur y el aceite en un tazón mediano. Agrega el jugo de uno de los limones con ralladura y el resto de los limones cortados en rodajas y reserva. Continúe agregando ajo picado, orégano, sal y pimienta a la marinada. Vierta la mitad de la marinada en una bolsa con cierre hermético con el pollo y déjela en el refrigerador (de 30 minutos a 3 horas), reserve el resto de la marinada para más tarde. Calentar la parrilla a temperatura media y engordar antes de asar la pechuga de pollo durante 15-20 minutos, volteando regularmente y untando el pollo con el resto de la marinada. Durante los últimos 5 minutos de cocción añadir las rodajas de limón y también tostar, dándoles la vuelta una o dos veces.Deje enfriar la carne antes de cortarla y servirla con las rodajas de limón tostado.

Un clásico de la cocina griega que nos encanta

Una versión de la ensalada de sandía y feta con frutos rojos: receta de ensalada fría que se destaca

Ingredientes necesarios:

1 kg de sandía
1 1/2 taza de fresas frescas
1 taza de cerezas frescas
1/2 taza de queso feta
1 limón
1 cucharada de sirope de arce
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta fresca
10 hojas de albahaca
dos rebanadas de ciabatta
4 cucharadas de aceite de oliva resistente al calor

Ensalada de frutas de temporada y chapata para salir de los caminos trillados

Preparación:

Cortar las rodajas de ciabatta en cubos de aproximadamente 2,5 x 2,5 cm. Caliente una sartén y agregue aproximadamente 4 cucharadas de aceite resistente al calor. Dorar los cubos de pan por todos lados hasta que estén dorados. Recogerlos de la sartén y colocarlos en un bol, que dejar a un lado para más tarde.
Cortar la sandía en rodajas de unos 2 cm de grosor, quitar la piel y picarla. Transporte en ensaladera.
Lavar las fresas, quitarles el tallo y luego cortarlas por la mitad o en cuartos según el tamaño de las fresas. Luego lava las cerezas, quita los tallos y córtalas por la mitad, deshuesándolas. Agrega los frutos rojos a la sandía.
Lavar el limón, escurrir y luego rallar la ralladura y retirar el jugo. Picar finamente la albahaca.
Prepara la vinagreta mezclando en un bol el sirope de arce, el zumo de limón, la mitad de la ralladura, la albahaca, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar todo bien. Vierta la vinagreta sobre la fruta, revuelva con cuidado.
Divida la ensalada en algunos platos y cubra con el queso feta desmenuzado y los cubos de ciabatta. Disfruta de inmediato.

Un encantamiento rojo muy sabroso como nos gustan en verano

Ensalada de frutas de verano, ricotta y prosciutto: una ensalada fresca de verano

Ingredientes necesarios:

110 g de queso ricotta
60 g de prosciutto en rodajas
350 g de uvas
6 higos maduros frescos, cortados en 2 o 4
4 pluots maduros cortados en 6
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de vinagre balsámico
1 1/2 cucharaditas de escamas de sal marina
2 cucharaditas de hojas pequeñas de albahaca

Frutas de temporada con prosciutto sobre cama de ricotta - otra sugerencia de ensalada mixta de verano muy original

Preparación:

Extienda la ricota de manera uniforme en el centro de una fuente grande, dejando un borde de unos 2,5 cm.
Enrolle las rodajas de jamón serrano y reserve.
Coloque los higos, las pasas, los pluots y los rollitos de jamón sobre el lecho de ricotta. Condimente con miel y reducción de vinagre balsámico. Espolvorear con escamas de sal, albahaca y servir inmediatamente.