▷ 7 recetas de tartas gourmet sin huevos

Te gustan los pasteles Son bonitos, deliciosos y por supuesto altos en calorías. Si quieres probar algo más ligero pero bastante tentador, te invitamos a descubrir aquí 7 deliciosas recetas de tartas sin huevos . Vegano o no, un pastel sin huevos es una tentación y un desafío para los amantes de la repostería. Te sorprenderá la belleza y el fino sabor de estos hermosos pasteles. Y dado que carece de uno de los ingredientes con mayor contenido calórico, podrá disfrutar de un pastel que es más saludable que la mayoría de los dulces.

Haz un pastel sin huevos en varias recetas ultra deliciosas

¿Cómo reemplazar los huevos en nuestras recetas?

Hoy, hay un gran progreso no solo en el campo de la tecnología sino también en todos los demás aspectos de la vida humana. Por eso también es de gran importancia la evolución de nuestros hábitos alimentarios que contribuya a nuestro bienestar. Para aprender a comer más sano o si nos vemos en la necesidad de reponer determinados productos por alguna alergia, empezamos a buscar ingredientes con los que podamos sustituir determinados productos. Aquí el énfasis está en los huevos y sus sustitutos. Aquí hay una lista útil de sheknows.

Compota o puré de manzana: use un cuarto de taza de puré de manzana en lugar de un huevo. Si está usando compota dulce, simplemente reduzca la cantidad de azúcar en la receta.
Plátano: Use un cuarto de taza de puré de plátano (aproximadamente la mitad de un plátano) en lugar de un huevo. Tenga en cuenta que esto puede darle a su postre un ligero sabor a plátano.
Semillas de lino: mezcle una cucharada de semillas de lino molidas con 3 cucharadas. a s. de agua para reemplazar un huevo.
Aceite vegetal: un cuarto de taza de aceite vegetal puede reemplazar un huevo. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el aceite adicional podría hacer que el postre sea más graso.
Aquafaba (jugo de legumbres o agua): el jugo de frijoles, como el de una lata de garbanzos, por ejemplo, puede reemplazar las claras de huevo. Aproximadamente 3 cucharadas. a s. de jugo es suficiente para reemplazar un huevo.

¿Cuáles son los ingredientes que se pueden usar para reemplazar los huevos en recetas dulces?

Empezamos con un bizcocho de cacao vegano - muy delicioso y muy ligero para todos los fans de la dieta:

Lo que necesitarás para este pastel vegano rápido y fácil

3 tazas de harina
2 cucharadas de bicarbonato de sodio
1/2 taza de cacao en polvo natural
1 cucharada de sal
2 tazas de azucar
1 cucharada de vainilla
2/3 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre blanco
2 tazas de agua

Preparación:

Calentar el horno a 180 ° C.
Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle a velocidad alta.
Vierta la mezcla en un recipiente engrasado.
Hornee por 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio cerca del centro del pastel.
Sirve con helado o crema batida.

Un pastel vegano sin huevo para darte un capricho mientras comes saludable

Tandy tarta sin huevos, glaseado de mantequilla de maní

1/3 taza de mantequilla de maní
1/3 taza de azúcar o stevia
1/4 cucharada de bicarbonato de sodio
1/2 taza de harina para todo uso
1/3 taza de chispas de chocolate con leche
1/2 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de aceite de cacao
1/4 taza de yogur griego
1/3 taza de leche

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C y engrasa una fuente de cocción de 8 × 8 con aceite en aerosol.
Coloque la harina, la stevia y el bicarbonato de sodio en un bol y mezcle con la leche, el yogur y la vainilla.
Unte en el recipiente preparado y cocine por 10 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.
Unta la mantequilla de maní sobre el bizcocho y mételo en el frigorífico para que la mantequilla adquiera una textura firme.
Derretir las chispas de chocolate con el aceite de cacao y extender sobre la capa de mantequilla de maní
Poner en la nevera para que el chocolate se endurezca.

Pastel sin huevos con glaseado original

Tarta sin huevo de mango

3 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de bicarbonato de sodio
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharada de sal
1 taza de mantequilla derretida
1 1/4 tazas de azúcar
1 taza de yogur
1 1/2 tazas de puré de mango
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharada de hebras de azafrán
Azúcar granulada

Preparación:

Coloque la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcle bien.
Ponga todos los demás ingredientes excepto el azafrán en otro tazón: mantequilla derretida, azúcar, yogur, puré de mango, extracto de vainilla y bata para obtener una textura suave.
Agregue las hebras de azafrán a la mezcla líquida, luego agregue los ingredientes secos y mezcle.
Precalentar el horno a 180 ° C.
Engrase una palangana con aceite.
Vierta la mezcla en el recipiente y alise la superficie con una cuchara.
Mete al horno durante 1 hora. Un palillo insertado en la parte más gruesa del pastel debe salir limpio.
Deje enfriar la torta durante 5 minutos en una rejilla para enfriar a temperatura ambiente y espolvoree con el azúcar en polvo.

Pastel de mango: colorido y delicioso

Tarta de limón vegana

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla vegana a temperatura ambiente
1 taza de azucar
2 cucharadas de semillas de lino
1/2 taza y 2 cucharadas de leche de almendras
6 cucharadas de aquafaba
ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 3/4 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharada de sal
1 1/2 polvo de cocinar
1/16 cucharada de cúrcuma, opcional

Para el glaseado:

1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de jugo de limón fresco

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C.
Engrase un tazón de 8 × 4 con mantequilla y espolvoree con 2 cucharadas de harina.
Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata a velocidad media durante unos 4 minutos.
Mezcle la leche de almendras y las semillas de lino en un tazón mediano y mezcle bien.
Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón a la leche.
En otro tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato de sodio y cúrcuma.
Agrega la aquafaba al tazón, batiendo durante unos 30 segundos.
Agregue 1/3 de la mezcla seca al tazón y bata a velocidad baja, luego agregue la mitad de la mezcla líquida mientras bate. Repetir con 1/3 de la consistencia pulverulenta, el resto de la mezcla líquida y luego el resto del polvo.
Vierta la mezcla en el recipiente preparado y cocine durante unos 50-60 minutos, cubriendo con papel de aluminio para evitar que se dore.
Deje enfriar en la palangana durante 15 minutos y desmolde con cuidado con un cuchillo fino.
Hielo.

Para el glaseado:

Vierta el azúcar en polvo en un tazón mediano y agregue el jugo de limón y luego revuelva.
Escarchar con una cuchara y dejar endurecer durante 1 o 2 horas.

Pastel de jugo de limón

Tarta de chocolate sin huevos

Ingredientes:

3 tazas de harina
2 tazas de azúcar de caña orgánica
1 cucharada de sal marina
6 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de jengibre molido
12 cucharadas o 3/4 taza de aceite de cacao, derretido y enfriado
2 cucharadas de extracto puro de vainilla
1 cucharada de café (recién molido)
2 tazas de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ° C, engrasar y espolvorear dos cubetas de 23 cm o una de 13 x 23 cm.
En un tazón grande, ponga la harina, el azúcar, la sal, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el jengibre y mezcle.
Agregue el aceite de cacao derretido y enfriado, la vainilla y el agua y revuelva bien.
Batir el café y el vinagre de sidra de manzana. La mezcla se volverá un poco espumosa después de que el bicarbonato de sodio reaccione con el vinagre y el café.
Verter la mezcla en los recipientes y meter al horno a 185 ° C durante 25 minutos. Si está usando un tazón grande, el pastel necesitará un poco más de tiempo en el horno.

Este es un pastel de la era de la depresión que se creó para los fanáticos de los pasteles que no tenían mantequilla, huevos y leche, pero amaban el chocolate. Muy saludable y rico en componentes vegetales, atraerá a los admiradores del chocolate negro. No lo intentes si prefieres la estructura esponjosa de los pasteles suaves. Es un bizcocho bastante duro y difícil. El café y el jengibre son opcionales. No las vas a probar en tu tarta pero le darán un sabor más profundo e intenso.

Buen pastel de chocolate

Este color negro es siempre un índice de sabor emocionante para los amantes del cacao.

La mantequilla y los huevos utilizados para cremas y aderezos se pueden reemplazar fácilmente con productos vegetales.

Si te gusta el glaseado de chocolate pero a veces quieres privarte de productos de origen animal, te ofrecemos una idea para la preparación de un chocolate líquido verdaderamente delicioso y totalmente vegano. Para la preparación necesitarás cacahuetes crudos remojados en agua durante una o dos horas, dos o tres cucharaditas de mantequilla de nueces, dátiles secos, un poco de agua y cacao en polvo o roscoff en polvo. ¡Mezcla todo en el robot y tendrás tu súper delicioso chocolate crudo!

Bizcocho sin huevos - muy ligero y aireado

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharada de levadura en polvo
1 1/2 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de yogur
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
ralladura de naranja o limón
1 cucharada de leche para glasear el pastel, opcional

Preparación:

Mezclar la harina con el bicarbonato de sodio y la harina para hornear y reservar.
En otro bol, mezcla el yogur con el azúcar, el aceite, la vainilla y la ralladura. Dejar reposar por 5 minutos.
Agrega la mezcla seca y bate hasta que la mezcla esté suave. Pasarlo a un bol engrasado y espolvoreado.
Meter en el horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos. Bajar la temperatura a 180 ° C y cocinar durante 30 minutos. Diez minutos antes de sacar el bizcocho del horno, puedes helar la superficie con una cucharada de leche.

Receta de bizcocho sin huevos

Postre ligero y aireado

Tarta de basbousa con pepitas de cacao y almendras

Ingredientes:

1/2 taza y 2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de azucar
1 taza de yogur
2 tazas de sémola o esta crema
1/3 taza de leche
1 cucharada de levadura en polvo
1/4 taza de cacao o chips de cacao rallado
1/4 taza de almendras hiladas

Sirope de canela:

1 1/2 taza de azúcar
1 3/4 taza de agua
1 rama de canela
1/4 cucharada de jugo de limón

Precalentar el a 180 ° C.
Ponga la mantequilla en un tazón pequeño y derrita en el microondas. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine el azúcar y el yogur. Luego agregue la semolina, el polvo de cocinar y la leche. Al final, agrega la mantequilla y espera hasta que se absorba.
Coloca la mezcla con la semolina en un bol ligeramente engrasado. Meter en el horno a 180 ° C durante unos 40-45 minutos.
Mientras se hornea el pastel, prepare el almíbar de canela; en una olla pequeña, combine el agua, el azúcar y la canela en rama. Deje hervir y revuelva hasta que el azúcar se derrita. Bajar la temperatura y cocinar unos minutos para que endurezca el almíbar. Retirar del fuego y agregar el jugo de limón. Espere a que se enfríe y retire la rama de canela.
Sacar del horno, verter el almíbar y dejar enfriar. El almíbar debe absorberse en el pastel. Para mejores resultados, déjelo a un lado 1 hora antes de servir.
Antes de servir, glasear el pastel con las pepitas de cacao y las almendras hiladas, cortar en rodajas y disfrutar.

Bizcocho de almendras y cacao