¿Alguna vez ha soñado con hacer una casa de pan de jengibre, o sus hijos le ruegan que tenga una cada año? Quizás construir una obra maestra culinaria te parezca difícil y por eso siempre lo pospones. Has venido al lugar indicado, porque te vamos a mostrar todo lo que necesitas para triunfar: consejos sobre la masa, cómo decorar la casa y algunas recetas deliciosas que te servirán de motivación. Además, la preparación podría ser una actividad perfecta para reunir a la familia y pasar un tiempo juntos durante la época más maravillosa del año.
Crear una casa de pan de jengibre, más fácil de lo que cree
Elige el tema de tu casa de jengibre
Lo primero es elegir un tema o el "diseño" de tu casita de jengibre. Puedes pasar de una granja a una casa elegante. El estilo también puede variar según el tipo y la cantidad de dulces utilizados o el nivel de dificultad. Te presentaremos en nuestra galería las mejores ideas y temas para seguir o inspirarte.
Cómo hacer masa para la casa de jengibre
La masa es la parte más importante de una casa de pan de jengibre, en otras palabras, es la base. Te presentamos una receta fácil para una base comestible y "estructurada" al mismo tiempo. No contiene levaduras que provoquen que se hinche y deforme, al contrario es firme para poder soportar muchas decoraciones.
Antes de comenzar la receta, dibuje patrones en un cartón liviano y recórtelos
Ingredientes:
- 2 tazas de jarabe de maíz claro (o jarabe de maíz oscuro para una casa más oscura)
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara (o azúcar morena oscura para una casa más oscura, empaquetada firmemente)
- 1 1/4 taza de mantequilla
- 9 tazas de harina
- 1/2 cucharadita a c. sal
- 1 C. a s. canela molida
- 1 C. a s. Jengibre molido
- 2 cucharadas. a c. clavo molido
Preparación:
- En un tazón mediano apto para microondas, caliente el jarabe de maíz, el azúcar morena y la margarina hasta que la margarina se derrita y el azúcar se disuelva por completo. Revuelva hasta que quede suave. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la harina, la sal, la canela, el jengibre y el clavo.
- Agregue la mezcla de almíbar, azúcar y margarina, asegurándose de que esté lo suficientemente fría para que los niños trituran la masa hasta que esté suave y se desprenda de los lados del tazón. Envuelva la masa en plástico y déjela reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar el horno a 180ºC.
- Extienda la masa de 1/4 de pulgada de espesor en una hoja de papel pergamino. Enharine ligeramente los diseños de cartón y colóquelos, con el lado enharinado hacia abajo, sobre la masa, dejando un espacio de 1 pulgada entre las piezas.
- Corta las piezas.
- Toma los bordes opuestos del papel pergamino y transfiérelo a la bandeja para hornear. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que las piezas estén firmes y ligeramente doradas alrededor de los bordes. Deje enfriar completamente antes de desmoldar.
Los ingredientes para la casa de pan de jengibre son simples y no muchos.
La masa debe relajarse para que sea más fácil de enrollar; no se salte este paso
Para bordes limpios, corte con una rueda para pizza.
Es una buena idea cocinar las piezas un día y juntarlas al día siguiente.
Cómo hacer glaseado para tu casa de jengibre
Pasamos al otro paso fundamental: la guinda. Es el "pegamento" o mortero comestible que mantiene unida una casa de pan de jengibre y se puede usar para hacer elegantes decoraciones de azúcar. Si planeas comer la casa de pan de jengibre después de que haya cumplido su propósito decorativo, te recomendamos usar claras de huevo frescas pasteurizadas, ya que el glaseado no está cocido. Están disponibles en las tiendas de comestibles en cajas de cartón y son una mejor opción que el merengue en polvo porque el resultado es más suave y el glaseado tiene mejor "pegajosidad".
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos plantea un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Ingredientes:
- 1 libra de azúcar glas
- 1/2 taza / 3 claras de huevo pasteurizadas grandes (temperatura ambiente)
- 1/2 cucharadita a c. cremor tártaro
Preparación:
- En un tazón grande, combine el azúcar glas, las claras de huevo pasteurizadas y el crémor tártaro.
- Enciende la batidora a fuego alto y bate hasta que la mezcla esté espesa, muy blanca y contenga un pico. Debería tomar al menos 7-10 minutos. Si el glaseado aún está demasiado suave, agregue un poco más de azúcar glas a la vez.
- Cuando haya terminado, cubra con una envoltura de plástico asegurándose de que toque el glaseado real para evitar la formación de costras. El glaseado se seca rápidamente, así que asegúrate de cubrirlo todo el tiempo.
- Cuando esté listo para usar, transfiéralo a una manga pastelera y decore. ¡Disfruta!
Puedes teñir el glaseado con una pequeña cantidad de colorante alimentario.
Cómo montar la casa de pan de jengibre
Quizás esta sea la parte más difícil de crear este postre, pero con nuestras instrucciones paso a paso esta tarea será bastante divertida.
- Usando la manga pastelera, deje caer una gota gruesa de glaseado en forma de L en la plataforma sobre la que está construyendo.
- Coloque una tira de glaseado en el borde del hastial que colocará primero. Coloca el hastial de la casa de pan de jengibre en la cuenta de glaseado.
- Deje caer un lado largo de la casa de pan de jengibre en la otra cuenta de glaseado real. Mientras sostiene las piezas con una mano, pase una gota de glaseado real a lo largo de la costura, asegurándose de que todos los huecos estén cubiertos. Mantenga la posición durante unos segundos y suelte.
- Para la tercera pared, deje caer una sola gota de glaseado en la plataforma de su edificio opuesta a su lado largo. Coloque el lado del hastial y pase una gota de glaseado sobre esta segunda costura. Mantenga la posición durante unos segundos y suelte. Repite con la cuarta pared.
- Para el techo, aplique una gota de glaseado en todos los bordes que tocará. Primero, coloque un lado del techo de la casa, asegurándose de que esté alineado con la parte superior del hastial. Espera unos minutos. Luego, mientras aún sostiene el primer lado del techo, agregue el segundo lado del techo y manténgalo así durante unos minutos. Mientras sostiene ambos lados del techo, pase una gota gruesa de glaseado a lo largo de la costura donde los techos se unen en la parte superior. Sostenga por unos minutos más y suelte.
Este es el primer paso para construir tu casa de jengibre
Espere hasta que estos dos lados estén completamente secos antes de pasar a las siguientes paredes
Espere hasta que los otros dos lados estén secos antes de subir al techo.
Decora tu casa de pan de jengibre
Una vez que haya realizado todos los pasos anteriores, es hora de la tarea más agradable: decorar su casa de pan de jengibre. Puedes empezar cubriendo la base con el resto del glaseado. Después de eso, tiene la libertad de elegir entre muchas ideas de decoración como azúcar en polvo o coco rallado, que también crean el efecto de nieve artificial. Cubra las cercas con pretzels o galletas. Para el techo, puedes llevar obleas, mientras que las persianas irán acompañadas de mini barras de chocolate. Vea nuestras sugerencias sobre cómo decorar su casita de jengibre.
Un ejemplo de cómo decorar tu clásica casa de pan de jengibre
Estos son algunos ejemplos de una casa de pan de jengibre tradicional
Puede optar por esta cabaña de pan de jengibre con tejas derretidas
Haga su hogar más liviano reemplazando la masa de pan de jengibre con masa para galletas
Si está cansado de la casa de pan de jengibre marrón, agregue una capa de glaseado rosa fuerte
Crea un estanque de patinaje sobre hielo con mentas azules calentadas en el microondas
Opte por una sensación de nuez con nueces como tejas de su techo
Los tallos de pretzel convierten una casa de pan de jengibre común en una cabaña de troncos rústica
Llena tu casa con estos hombres de jengibre
