Que plantar en septiembre? Cada estación del año proporciona su parte de la cosecha. Pero quien dice cosecha, dice plantación. Septiembre es el mes ideal para cuidar tu huerto y prepararlo para el próximo invierno. El calor del verano se ha desvanecido, pero la luz del sol y la humedad siguen siendo aceptables. Los días aún no se acortan demasiado, dándote unos momentos de respiro después de un día para cuidar tu jardín, antes de que desaparezca el sol. Ya estás pensando en el próximo verano, y en las fresas que puedes degustar, sembrar y cosechar tú mismo. Pero antes de eso, el largo período otoño-invierno-primavera hará que tus plantas lo pasen mal, pero sabrán conquistar los elementos gracias a ti, para el mayor placer de tu paladar. Hasta entonces, se requerirá paciencia,así como el trabajo regular durante el próximo año. Tenga la seguridad de que muchos cultivos no consumen tanto tiempo y le darán satisfacción en unas pocas semanas. Por el momento, es hora de plantar. ¡Prepara tus semillas y tu rastrillo!
¿Qué plantar en septiembre? Puerro en bulbo
Plantación: agosto-septiembre
Vinagreta de puerro
Risotto de puerro
La coliflor
Plantación: marzo-septiembre
Ensalada de coliflor
Coliflor asada con especias
Combine yogur, ralladura y jugo de limón, comino, ajo, curry, especias de chile, sal y pimienta. Cepille la superficie de la coliflor. 40 minutos en el horno a temperatura alta.
Qué plantar en septiembre: Bulbo de hinojo.
Plantación: marzo-septiembre
Ensalada de hinojo, pomelo, lechuga, alcaparras
Ensalada de hinojo, limón y rúcula
Gratinado de hinojo
El rábano
Plantación: febrero-octubre
Rábano + pan + mantequilla …
Rábano chamuscado
Cocina tus rábanos en una sartén caliente con mantequilla. Agregue algunas hierbas frescas como perejil y estragón.
Qué plantar en septiembre: Alcachofa
Plantación: marzo-noviembre
Vinagreta de alcachofas
Alcachofa rellena
Cohete
Ensalada de rúcula, tomates cherry, champiñones, cebollas rojas, arroz
Ensalada de rúcula, tomates confitados, parmesano
¿Qué plantar en septiembre? Nabo
Nabo frito
Patatas fritas de nabo
hojas de canónigos
Masticar ensalada; remolacha, queso feta
Lechuga de cordero, sandía, nueces, gorgonzola
La lechuga
¿Qué plantar en otoño? Cebolla
Mermelada de cebolla
Aros de cebolla con tocino y salsa sriracha
¿Qué plantar en septiembre? Grosella negra
Plantación: septiembre-octubre
Mermelada de grosella negra
Muffins de grosella negra
Galletas de chocolate con grosella negra
Cebollín
Vinagreta de cebollino
¿Qué plantar en septiembre? La zanahoria
Zanahoria rallada
Zanahorias cocidas marinadas en miel y mostaza
Las espinacas
Crema de espinacas
Bizcocho de queso feta y espinacas
Planta de fresa
Plantación: marzo-septiembre
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