¿La carrera de dulces es tu parte favorita de la fiesta de Halloween? ¿La pregunta "Truco o trato" nunca es un dilema? Entonces has venido al lugar correcto. Para los amantes de los dulces, hemos preparado una selección de las mejores recetas de postres de Halloween divertidas y gourmet. No pierdas la oportunidad de descubrir el lado gourmet de la fiesta.
Postre de Halloween fácil y rápido
Postre de Halloween # 1: Pop-Tarts fantasmas
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas. a s. azúcar
- ½ cucharadita sal
- 1 taza de mantequilla con sal, cortada en trozos
- 3-4 cucharaditas agua fría
- ¼ de taza de Nutella
Para el glaseado:
- 3 tazas de azúcar glass
- 5 c. de leche
- ½ cucharadita vainilla
- perlas de azúcar negro
- colorante alimentario en polvo rosa
Preparación:
- En un tazón grande, combine el azúcar, la sal y la harina. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos y bate la mezcla hasta obtener una consistencia crujiente. Agrega el agua fría.
- Divide la masa en dos partes iguales que cubres con film transparente. Deje reposar durante 45 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Recorta formas en la masa con un cortador de galletas fantasma.
- Extiende un poco de Nutella sobre tus fantasmas, dejando un borde natural.
- Humedece ligeramente el borde de la galleta y coloca una segunda forma de masa encima. Apriete ligeramente.
- Haz algunos agujeros en la masa con un tenedor.
- Hornea durante 30 minutos a 180 ° C o hasta que las pop-tarts estén doradas.
- Prepara el glaseado blanco. En una cacerola pequeña, cocine el azúcar glas, la vainilla y el agua a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego cuando la mezcla comience a formar una costra ligera.
- Sumerja cada tartaleta en el glaseado.
- Decora las pop-tarts.
Mini pop-tarts fantasmas rellenas de Nutella
Postre de Halloween n ° 2: Postre de pizza bajo una telaraña
Ingredientes:
Para la masa de pizza:
- 1 paquete de mantequilla, ablandada y a temperatura ambiente
- 115 g de miel
- 1 C. extracto de vainilla
- 90 g de harina
- ¼ de cucharadita levadura
- ¼ de cucharadita sal
- ½ cucharadita canela
- 1 taza de avena
Para la mermelada de moras:
- 1 taza de moras
- 2 cucharadas. de miel
- 1 C. semillas de chia
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- 1 C. jugo de limon
Para la decoración de la tela de araña:
- 3 cucharadas a s. yogur de vainilla
- moras cortadas por la mitad
- perlas de azúcar rojas y verdes
- palillos de regaliz o cordones
Pizza de postre Spiderweb Blackberry Jam
Preparación:
- Para preparar el bizcocho: Precalentar el horno a 180 ° C. Forre un molde para pasteles redondo con papel de hornear.
- Batir la mantequilla con la miel y la vainilla.
- Detenga la licuadora / procesador de alimentos antes de agregar la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y la avena. Batir todo hasta obtener una consistencia homogénea.
- Vierta la masa en la sartén y hornee durante 15-17 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Prepara la mermelada de moras. En una cacerola poner las moras, el agua y la miel, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que las frutas estén blandas. Triturar las moras y seguir cocinando 2 minutos más. Agrega las semillas de chía, luego el jugo de limón y la vainilla. Cocine por unos minutos más hasta que la mezcla espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Llena una manga pastelera con el yogur.
- Arma la pizza de postre. Unte la mermelada de moras sobre el pastel. Con la manga pastelera, dibuja la telaraña.
- Use moras, perlas de azúcar y regaliz para imitar a las arañas.
Pastel suave: un postre simple para celebrar Halloween
Postre de Halloween # 3
Ingredientes:
Para las galletas de mantequilla de maní:
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 g de mantequilla de maní crujiente (2 cucharadas)
- 2 cucharadas. cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas. cucharada de azucar
- 85 g de harina para todo uso
- pizca de sal
- ¼ de cucharadita levadura
- ¼ de cucharadita canela
- ¼ de cucharadita jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita pimienta de Jamaica pimienta de Jamaica
Para el malvavisco casero:
- 4 hojas de gelatina
- 200g de claras de huevo
- 200 g de azúcar
- ½ cucharadita levadura
- 1 C. vainilla
Para el glaseado de chocolate:
- 200 g de chispas de chocolate
- 30 g de manteca de cacao
Preparación:
- Para preparar el shortbread: En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca.
- Mezcle los ingredientes secos e incorpórelos a la otra mezcla de mantequilla y azúcar. Amasar la masa a mano, cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 165 °. En una superficie de trabajo enharinada, estire la masa con un rodillo hasta un grosor de 3 mm y corte círculos con un cortador de galletas. Coloca los anillos de masa en una bandeja para hornear.
- Prepara el malvavisco. Remojar las hojas de gelatina en agua fría y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Bate las claras de huevo y el azúcar a baño maría hasta que la mezcla alcance los 65 ° C. Fuera del fuego, añadir las hojas de gelatina exprimidas, la levadura y la vainilla. Batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue suave.
- Con una manga pastelera provista de una boquilla de aproximadamente 1 cm, coloque la crema de malvavisco sobre el bizcocho. Deje reposar de 30 a 60 minutos a temperatura ambiente.
- Preparamos la cobertura de chocolate. En un recipiente grande, derrita 150 g de chispas de chocolate y manteca de cacao a baño maría. Fuera del fuego, agregue el resto del chocolate y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Sumerja el bizcocho frío en el chocolate derretido y deje escurrir el exceso.
Pequeños monstruos de Halloween de malvavisco de chocolate
Receta de Halloween n ° 4
Ingredientes
Para la masa de galletas:
- 360g de harina para todo uso
- 50 g de harina de almendras
- 115 g de azúcar glass
- 250 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- ¼ de cucharadita sal
- 2 cucharadas. canela
Para Decorar :
- 6 manzanas ralladas sin jugo, unos 500 g
- 2 cucharadas. canela
- azúcar
- canela, azúcar moreno, chocolate negro y blanco (para decoración)
Preparación:
- Combine la harina, el azúcar, la harina de almendras, la mantequilla, las yemas de huevo, la sal y la canela. Batir todo para obtener una pasta. Deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Sobre una superficie de trabajo enharinada, enrolle la masa y recorte rectángulos de 15 × 8 × 10 cm.
- Pela las manzanas. Rallarlos y escurrirlos entre las manos. Mezclar las manzanas con el azúcar y la canela. Coloque 1-2 cucharadas de relleno en cada rectángulo de masa.
- Corta tiras de la masa y colócalas en los rectángulos para imitar una momia.
- Espolvorea con canela y azúcar morena. Hornee durante 10-15 minutos a 180 ° C.
- Para hacer los ojos: Derretir el chocolate negro y el chocolate blanco por separado, luego hacer los ojos con una manga pastelera.
Galletas de momia con manzana y canela
Postre de Halloween # 5: cupcakes sangrientos
Ingredientes:
- 125 g de harina
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal fina
- 1 C. a s. cacao
- 170 g de azúcar
- 180 ml de aceite
- 1 huevo grande
- 125 ml de suero de leche
- ½ cucharadita Tiene. colorante rojo para la comida
- 1 C. extracto de vainilla
- 1 C. vinagre blanco destilado
Para el glaseado de queso crema:
- 226 g de queso crema
- 115 g de mantequilla sin sal
- 1 C. extracto de vainilla
- 375 g de azúcar glass
- pizca de sal
Para el coulis de frambuesa:
- 340 g de frambuesas congeladas
- 5 c. cucharada de azucar
- 2 cucharadas. jugo de limon
- 1 C. limón rallado
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 ° C y forra un molde para muffins con vasos de papel.
- Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao.
- Con una batidora eléctrica, batir el azúcar y el aceite. Agrega el huevo y mezcla bien.
- En otro tazón, mezcle el suero de leche, el colorante, la vainilla y el vinagre. Vierta la mitad de la mezcla en la mezcla de azúcar / huevo. Continúe batiendo a baja velocidad. Agrega la mitad de los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una consistencia suave. Agregue el resto de la mezcla de suero de leche y los ingredientes secos. Mezclar todo bien.
- Vierta la masa en las cajas, hornee durante unos 20 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de desmoldarlos.
- Prepara la guinda. Batir el queso crema y la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la sal. Mezclar bien.
- Prepara el coulis. En una cacerola a fuego medio-bajo, cocina las frambuesas, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla espese. Retirar del fuego y acudir a un chino para retirar los granos.
- Montaje. Cava un pequeño agujero en la parte superior de cada muffin y cúbrelo con glaseado con una manga pastelera. Agrega dos cucharaditas de coulis de frambuesa. Forma una roseta encima de cada cupcake. Terminar goteando con el coulis.
Cupcakes sangrientos
El paso a paso de armar cupcakes
Postre de Halloween # 6
Ingredientes:
- 280 g de chocolate negro 65%
- harina para todo uso
- 1 ½ cucharadita. a s. polvo de cacao natural
- ¼ de cucharadita levadura
- ½ cucharadita sal kosher
- 85 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- azúcar
- 1 ½ cucharadita. extracto de vainilla
- 3 huevos
- caramelos de colores Reese's o M&M
- ojos dulces
Preparación:
- Derretir el chocolate a baño maría, revolviendo con una espátula.
- Precalienta el horno a 180 °. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una consistencia ligera y cremosa. Agrega los huevos uno tras otro.
- Agrega el chocolate derretido muy suavemente a la preparación.
- Vierta los ingredientes secos, sin dejar de batir a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea. Agrega caramelos de colores a la masa.
- Deje reposar la masa durante unos 10 minutos. Con una bola de helado redonda, haga bolas de masa en las bandejas para hornear. Agregue mini caramelos y presiónelos ligeramente sobre sus galletas.
- Hornee durante 14-16 minutos o hasta que se formen grietas.
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