El hierro es un elemento esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Es un mineral, contenido en la hemoglobina, que asegura la circulación de oxígeno a través del cuerpo. Presente en pequeñas cantidades en nuestro organismo, el hierro se introduce allí a través de los nutrientes que consumimos. De ahí la suma importancia de la presencia de alimentos ricos en hierro en nuestra carta. En este artículo, encontrará una lista completa de alimentos para tener en el refrigerador para asegurarse de que nuestro cuerpo nunca se quede sin hierro.
¿Por qué el hierro es importante para nuestro cuerpo?
La deficiencia de hierro es la más común entre todas las formas de deficiencia nutricional. Afecta principalmente a mujeres embarazadas y niños y puede provocar anemia . ¿El motivo? … La incapacidad de nuestro organismo para absorber el hierro de los alimentos, debido a una ingesta de alimentos bajos en hierro, ya sea por una pérdida de sangre, o por una incapacidad del intestino para absorberlo. En niños y adolescentes, la razón también podría ocultarse detrás de una mayor necesidad de hierro.
La necesidad diaria de hierro …
Por lo general, la cantidad recomendada de hierro que se debe suministrar al cuerpo al día es de 9 mg para hombres y 16 mg para mujeres y adolescentes (30 mg para mujeres embarazadas.
Existen varios elementos ricos en hierro que te ayudarán a combatir la deficiencia de hierro. Quédate con nosotros para ver la lista completa
Los principales síntomas de la falta de hierro …
Pero, ¿cómo se detecta la falta de hierro y cuáles son los síntomas más característicos? Aquí hay una lista que le informará sobre este tema:
Cansado
Problemas respiratorios
Palidez
Palpitaciones
Mareo
Dolor de cabeza
Manos y pies fríos
Alimentos ricos en hierro
Pero la buena noticia es que una dieta equilibrada podría llenar la brecha de hierro. Entonces, el menú rico en alimentos que contienen hierro podría descartar el riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro . De hecho, casi todos los grupos de alimentos tienen alimentos que contienen dosis concentradas de hierro. Pero en principio, los más mencionados son las carnes rojas, mariscos, pescados, legumbres, algas, cereales y determinadas especias. Además, hemos preparado una guía con una selección de fotos, que le presentarán la gama completa de alimentos ricos en hierro.
Dos tipos de hierro
Sin embargo, es bueno saber que el hierro de origen animal y el de origen vegetal no se absorben de la misma forma. La absorción del primer tipo llamado "hemo" ocurre mucho más rápido que la del segundo tipo de planta también llamado "no hemo". Entonces, para un efecto más sensible, te recomendamos que prefieras la ingesta de alimentos de origen animal.
Para absorber mejor el hierro …
Sin embargo, recuerde que los demás alimentos que consume también pueden tener un efecto positivo y negativo en el nivel de absorción de hierro por parte del cuerpo. Así, los alimentos ricos en calcio como los lácteos, pero también el café y el té impiden el proceso en cuestión. Mientras que el que contiene vitamina C facilita, por el contrario, la absorción.
Como prometí, aquí hay una lista completa de alimentos ricos en hierro. No dudes en incluirlos en tu dieta, pero con moderación.
Las vísceras son una fuente esencial de hierro hemo. Por eso decidimos que merecen el primer lugar en nuestra selección de alimentos ricos en hierro.
El hígado también es uno de los alimentos ricos en hierro, que puede suplir la deficiencia de hierro.
Rosbif - ¡Delicioso no! Las carnes rojas son alimentos ricos en hierro
Huevos: otro alimento que contiene hierro
Ensalada con sardinas. Ciertos tipos de pescado son un remedio eficaz para la deficiencia de hierro.
Atún: un pescado para tener en la nevera. Es un alimento rico en hierro y muy exquisito.
Arenque: un alimento rico en hierro que contiene una gran cantidad de omega 3
La caballa: una sugerencia final entre los peces. Alimentos que contienen hierro combinado con ensalada de vitaminas
El marisco también es un alimento rico en hierro … y especialmente las ostras, que están repletas de vitaminas.
Seguimos con almejas y mejillones - alimentos con abundante hierro
Asimismo, la ensalada de lechuga de mar resulta ser una cura para la deficiencia de hierro.
Come aceitunas: son un alimento rico en hierro que también ayuda en la lucha contra el nivel alto de colesterol.
Te recomendamos que también consumas avena, cebada y semillas de sésamo - además de ser alimentos ricos en hierro, son muy ricos en fibra.
Luego cereales fortificados: el mejor desayuno y comida que contenga hierro.
Ensalada de quinua: un súper alimento que ayudará a suplir la deficiencia de hierro
No dude en consumir semillas de calabaza, almendras, avellanas y nueces, alimentos que contienen hierro en abundancia.
Y ahora dos ideas muy deliciosas para aumentar la cantidad de hierro en el cuerpo: cacao y chocolate negro. ¡Ñam, ñam!
Perejil, guisantes, pero especialmente espinacas y brócoli: cómelos en grandes cantidades. Se encuentran entre los alimentos más ricos en hierro.
Cuando se trata de frutas, los principales alimentos ricos en hierro son los albaricoques, las fresas, los dátiles y todas las frutas secas.
La melaza, los garbanzos y la soja también se incluyen en nuestra selección de alimentos que contienen hierro.
Y hablando de soja, el tofu también merece su lugar en este artículo
Además, recuerde que comer alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos, mejora la absorción de hierro.
Sin embargo, no se recomienda el café …
Y finalmente, aquí hay un pequeño video que presenta la opinión de especialistas en la materia.